Escasez de cacao en África dispara precios a niveles récord
El principal factor detrás de esta escasez es el mal clima que ha afectado las principales zonas productoras de cacao en África, lo que ha impactado negativamente los rendimientos de la cosecha.
Santo Domingo.– La escasez de cacao en África, que provee más del 60% de la demanda mundial de esta semilla utilizada en la producción del delicioso chocolate, ha provocado un aumento significativo en los precios de este commodity, alcanzando niveles récord desde el año pasado.
El principal factor detrás de esta escasez es el mal clima que ha afectado las principales zonas productoras de cacao en África, lo que ha impactado negativamente los rendimientos de la cosecha. Las sequías prolongadas, las lluvias irregulares y las condiciones climáticas extremas han reducido la producción, causando una disminución significativa en la oferta mundial.
Aunque Brasil también es un importante productor de cacao, diversos factores económicos y geopolíticos han impedido que el país aumente su producción lo suficiente para compensar la caída de las cosechas en África. Esto ha generado un déficit de cacao a nivel mundial, lo que ha afectado a los productores, comerciantes y consumidores de chocolate en todo el mundo.
El aumento en los precios del cacao ha tenido un impacto directo en los costos de producción del chocolate, lo que ha llevado a muchas marcas a reajustar sus precios o modificar sus fórmulas. Este panorama podría seguir evolucionando si las condiciones climáticas en las zonas productoras no mejoran, lo que mantiene la incertidumbre en el mercado global del cacao.
Las autoridades y productores están buscando soluciones a corto y largo plazo para mitigar los efectos de esta escasez y estabilizar el mercado del cacao, que sigue siendo fundamental para la industria del chocolate y de muchos otros productos derivados.
