Bienestar Y Vida
¿Por que deberías de comer berenjena? Mira los beneficios de consumirla
La berenjena es una fuente de micronutrientes como el potasio y el ácido fólico. El color morado de muchas especies de berenjenas se debe a su contenido de antocianinas. Aunque no contiene muchas vita…
La berenjena es una fuente de micronutrientes como el potasio y el ácido fólico. El color morado de muchas especies de berenjenas se debe a su contenido de antocianinas. Aunque no contiene muchas vitaminas, posee sustancias que estimulan el funcionamiento del hígado. Sin olvidar lo que destaca la FEN: “El componente mayoritario en su peso es agua”
- Rica en antioxidantes. La berenjena contiene compuestos como las antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Baja en calorías y alta en fibra. Es una excelente opción para quienes buscan perder peso, ya que aporta pocas calorías y una buena cantidad de fibra, lo que favorece la saciedad y la salud digestiva.
- Beneficios para la salud cardiovascular. Los fitoquímicos presentes en la berenjena pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y mejorar la circulación, contribuyendo así a una mejor salud del corazón.
- Propiedades antiinflamatorias. Los compuestos bioactivos en la berenjena pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para prevenir enfermedades como la artritis y otras condiciones inflamatorias.
- Control del azúcar en sangre. Gracias a su bajo índice glucémico y su contenido de fibra, la berenjena puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo una buena opción para personas con diabetes o que buscan controlar su glucosa.
