¿La palta engorda o adelgaza? Expertos destacan su valor nutricional y su rol en dietas saludables
De acuerdo con un análisis difundido en la revista científica Taylor and Francis, la variedad Hass —la más consumida a nivel mundial— destaca por su alta densidad nutricional, especialmente en grasas …
Buenos Aires, — La palta (Persea americana), cada vez más presente en la mesa de los argentinos, ha generado debate en torno a su aporte calórico y su influencia en el control de peso. Sin embargo, diversos estudios confirman que este fruto, lejos de ser un enemigo de la balanza, puede ser un aliado en dietas equilibradas.
De acuerdo con un análisis difundido en la revista científica Taylor and Francis, la variedad Hass —la más consumida a nivel mundial— destaca por su alta densidad nutricional, especialmente en grasas insaturadas, fibra, vitaminas y minerales.
Una porción de media palta (aproximadamente 68 gramos) contiene:
- 4,6 gramos de fibra
- 345 mg de potasio
- 19,5 mg de magnesio
- Vitaminas A, C, E, K1, folato y fitonutrientes como luteína y zeaxantina
Su perfil graso es uno de los más saludables entre los alimentos vegetales: el 71% de sus lípidos son monoinsaturados, el 13% poliinsaturados y solo el 16% saturados, lo que contribuye a su reputación como fuente de “grasas buenas”.
Además, su bajo contenido de azúcar (solo 0,2 g por media unidad) y el hecho de que casi el 80% de sus carbohidratos provienen de fibra la convierten en una excelente opción para mantener la saciedad, regular el apetito y controlar el peso corporal.
“Consumida en cantidades moderadas, la palta puede formar parte de una dieta para adelgazar, gracias a su capacidad para generar saciedad y aportar nutrientes clave”, explican nutricionistas consultados.
Lejos de ser una fruta “engordante”, la palta se consolida como un alimento funcional que contribuye al bienestar general cuando se incorpora de forma equilibrada a la alimentación diaria.
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