¿Beber jugo de zanahoria cambia el color de la piel? La ciencia aclara el fenómeno detrás de este popular mito
La coloración que algunas personas notan en su piel tras consumir grandes cantidades de jugo de zanahoria se debe a los carotenoides, pigmentos vegetales naturales, especialmente al betacaroteno, que …
En redes sociales y blogs de bienestar ha cobrado fuerza la idea de que beber jugo de zanahoria regularmente puede “broncear” la piel de forma natural, sin necesidad de exposición solar ni uso de productos químicos. Aunque puede parecer una creencia exagerada, lo cierto es que esta afirmación tiene una base científica real, aunque no en el sentido tradicional del bronceado solar.
Un efecto real, pero distinto al bronceado
La coloración que algunas personas notan en su piel tras consumir grandes cantidades de jugo de zanahoria se debe a los carotenoides, pigmentos vegetales naturales, especialmente al betacaroteno, que le da su color naranja característico a este vegetal. Al ser ingeridos en grandes cantidades, estos pigmentos pueden acumularse en la piel, otorgándole un tono ligeramente dorado o anaranjado, particularmente visible en palmas de manos, plantas de los pies y otras zonas claras del cuerpo.
Este fenómeno se conoce como carotenemia, y aunque es inofensivo desde el punto de vista médico, puede ser llamativo a nivel estético.
La ciencia lo confirma
Un estudio publicado en la revista científica Evolution and Human Behavior encontró que una dieta rica en frutas y verduras con alto contenido de carotenoides no solo puede modificar sutilmente el color de la piel, sino que también mejora su apariencia, haciéndola más cálida y saludable según la percepción de observadores externos.
Los investigadores concluyeron que el tono de piel derivado de estos pigmentos vegetales es asociado con mejor salud y atractivo físico, aunque el efecto varía según el tono de piel base y la cantidad de carotenoides consumidos.
No es un sustituto del protector solar
Aunque el cambio en la tonalidad puede parecer deseable, los expertos advierten que no se trata de un bronceado real, ya que no implica producción de melanina ni ofrece protección frente a los rayos UV**. Por tanto, no sustituye al protector solar ni a otras medidas de fotoprotección.
