El aumento en los precios de los huevos impulsa la cría de gallinas en casa en Estados Unidos
La crisis de los precios de los huevos en Estados Unidos ha provocado un notable cambio en las dinámicas de consumo. En Houston, un negocio de animales de granja ha reportado un aumento drástico en la…
La crisis de los precios de los huevos en Estados Unidos ha provocado un notable cambio en las dinámicas de consumo. En Houston, un negocio de animales de granja ha reportado un aumento drástico en la demanda de gallinas, vendiendo 100 aves en solo cuatro días, una cifra que normalmente alcanzaba en tres semanas.
Según John Berry, gerente de Wabash, un establecimiento dedicado a la venta de animales de corral y su alimentación, la gente está recurriendo a la cría de gallinas en casa como solución frente a los precios elevados y la escasez de huevos.
“En las últimas semanas hemos notado un aumento dramático en la demanda de gallinas, la gente quiere comprarlas porque los precios de los huevos han subido o simplemente no hay huevos disponibles”, comentó Berry.
La escasez de huevos ha sido exacerbada por el rebrote de la gripe aviar, que ha golpeado severamente a las grandes granjas avícolas de EE.UU. Desde 2022, el virus ha causado la muerte de millones de gallinas ponedoras. Según datos del Departamento de Agricultura de EE.UU., más de 21 millones de gallinas han sido sacrificadas este año debido a la enfermedad, siendo 13,2 millones las afectadas solo en diciembre de 2024.
Este contexto ha provocado un alza considerable en los precios de los huevos, lo que ha dejado a algunos supermercados sin existencias, generando preocupación entre los consumidores. En respuesta, muchos estadounidenses han optado por criar gallinas en casa, una medida que les permite asegurar un suministro propio y reducir su dependencia de los precios fluctuantes del mercado.
