Por el deceso del exvocero de la Presidencia, Roberto Rodríguez Marchena, sus compañeros del Partido de la Liberación Dominicana, han manifestado sus condolencias ante su repentino fallecimiento.
Abel Martínez, de quien Rodríguez fue coordinador de comunicaciones durante la pasada campaña presidencial, manifestó su pesar con los familiares del fenecido.
Charles Mariotti definió a Rodríguez Marchena como una antorcha, una fuente de energía, de criterio y de sabiduría.
la exvicepresidenta de la República, Margarita Cedeño expresó su sentir, quien según sus palabras, fue un ciudadano ejemplar.
Mientras que Francisco Javier García sostuvo que Marchena fue un caballero ejemplar, buen comunicador y brillante servidor público.
Estas y otras figuras políticas dieron su condolencias en las redes sociales.
El Instituto Dominicano de Meteorología (Indomet) informó que a partir de este miércoles disminuirá gradualmente la intensidad de las precipitaciones sobre la geografía nacional.
El Indomet explicó que el patrón atmosférico en República Dominicana comenzará a experimentar algunos cambios producto de la reducción gradual de la humedad, que provocará precipitaciones menos intensas en relación a días anteriores.
Las meteorólogas Damaris Mercedes y Caridad Hernández puntualizaron que en la mañana las lluvias serán aisladas y pasajeras, principalmente hacia las provincias La Altagracia, Hato Mayor, Samaná, Duarte, María Trinidad Sánchez, Espaillat y Puerto Plata, entre otras cercanas.
“Sin embargo, en la tarde hasta primeras horas de la noche, la combinación de una vaguada en varios niveles de la troposfera con el viento predominante del noreste y la influencia de los efectos locales (calentamiento diurno y orográfico), generarán incrementos nubosos con aguaceros dispersos, localmente moderados en ocasiones, con tronadas y ráfagas de viento en las regiones sureste (incluyendo el Gran Santo Domingo), suroeste, la cordillera Central y la zona fronteriza, siendo menos frecuentes en poblados del norte y noreste”, añadieron.
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El jueves-agregan-la humedad seguirá disminuyendo gradualmente a nivel nacional, no obstante, los efectos de la débil vaguada y las condiciones locales provocarán algunos aguaceros dispersos con tronadas y aisladas ráfagas de viento, principalmente en la tarde hasta las primeras horas de la noche, sobre las regiones: sureste, suroeste, cordillera Central y algunos puntos de la zona fronteriza.
Las temperaturas estarán agradables en las primeras horas de la mañana, en la noche y madrugada, especialmente en zonas montañosas y valles del interior. Las mínimas estarán entre 21 °C y 23 °C y las máximas entre 31 °C y 33 °C
Avisos y alertas meteorológicas vigentes
Se mantienen los niveles de aviso y alerta meteorológica, ante el riesgo de crecidas de ríos, arroyos, cañadas e inundaciones rurales y urbanas, así como posibles deslizamientos de tierra en zonas vulnerables.
En “alerta meteorológica” están las localidades de Sánchez Ramírez, Duarte, Puerto Plata, San Cristóbal, Hato Mayor, Espaillat, Hermanas Mirabal, El Seibo, Santiago Rodríguez, San José de Ocoa, María Trinidad Sánchez, Azua, Elías Piña, San Juan, el Distrito Nacional y el municipio de Santo Domingo Este.
En “aviso meteorológico” permanecen las localidades de Santiago, La Vega, Monte Plata, Monseñor Nouel, y los municipios Santo Domingo Norte y Oeste.
Durante años, la idea de que beber café en ayunas puede causar estragos en el sistema digestivo circuló con fuerza, alimentando un mito popular que asocia esta práctica con úlceras estomacales, acidezcrónica e incluso consecuencias más improbables como caída del cabello o problemas menstruales.
Sin embargo, nuevas investigaciones están desafiando esta creencia, y cada vez más estudios apuntan a que, en realidad, los efectos no son tan alarmantes como se creía.
¿Qué pasa si tomas café en ayunas?
Si no hay síntomas negativos, no hay razón médica para evitar el café en ayunas, según los expertos (Imagen Ilustrativa Infobae)
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo y, para millones, la primera taza del día ocurre antes de haber ingerido alimento alguno. Esta costumbre tiene un motivo claro: la cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que mejora el estado de alerta y promueve el tránsito intestinal. De hecho, muchas personas lo consideran su mejor aliado para comenzar el día.
No obstante, el café también tiene un nivel de acidez elevado, con un pH que ronda entre 4,8 y 5,1. Esto ha generado preocupaciones sobre su impacto en el estómago vacío.
Sin embargo, según la doctora Trisha Pasricha, gastroenteróloga del Hospital General de Massachusetts y profesora en la Universidad de Harvard, no hay pruebas sólidas de que tomar café en ayunas cause daño significativo.
El estómago, recuerda, “posee mecanismos de protección naturales, como la secreción de una mucosidad espesa que lo protege de irritantes”.
Un estudio dirigido por Byron Cryer, del Centro Médico de la Universidad Baylor, llegó a conclusiones similares. Tras analizar a personas que bebían incluso tres o más tazas al día, no se hallaron vínculos significativos entre el consumo de café y la aparición de úlceras gástricas o intestinales.
¿Por qué no beber café en ayunas?
Estudios recientes desmienten que el café en ayunas cause úlceras gástricas o intestinales (Imagen Ilustrativa Infobae)
Aunque la evidencia científica disipa temores sobre daños graves, existen efectos secundarios que sí pueden afectar a ciertas personas. Entre ellos se destacan:
Aumento de la acidez estomacal: la doctora Supriya Rao, del Centro Médico Tufts, indica que el café puede agravar síntomas de reflujo gastroesofágico (ERGE) o úlceras preexistentes, provocando ardor y molestias.
Síndrome del intestino irritable (SII): la cafeína acelera el tránsito intestinal, algo que puede ser positivo para algunos pero perjudicial para quienes sufren de SII, al inducir calambres, diarrea o hinchazón.
Ansiedad y nerviosismo: consumido en ayunas, el café entra más rápidamente en el torrente sanguíneo, intensificando sus efectos estimulantes y provocando posibles picos de ansiedad o aumento del ritmo cardíaco.
Alteración de los niveles de cortisol: la cafeína puede potenciar la secreción de esta hormona del estrés, especialmente cuando ya se encuentra en niveles elevados por la mañana.
¿Es realmente tan malo beber café con el estómago vacío?
El café tiene un pH entre 4,8 y 5,1, lo que lo convierte en una bebida naturalmente ácida (Freepik)
Para la mayoría de las personas sanas, la respuesta es no. Tomar café en ayunas no parece ser perjudicial a largo plazo, siempre que no existan síntomas gastrointestinales preexistentes.
Así lo sostienen tanto Pasricha como Cryer, respaldados por otros estudios de gran escala, como uno realizado en Japón con 8.000 personas, que no encontró correlación entre el café y el desarrollo de úlceras.
Además, investigaciones recientes de la Escuela de Salud Pública de Harvard señalan que el consumo moderado (de dos a cinco tazas diarias) podría reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, el cáncer hepático y la enfermedad de Parkinson. Esta evidencia sugiere que el café no solo no es dañino, sino que incluso puede tener efectos protectores, gracias a sus compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Cuál es la mejor manera de beber café a la mañana y evitar efectos no deseados
Tomar café sin comida puede aumentar los niveles de cortisol, la hormona del estrés (Imagen Ilustrativa Infobae)
Si bien el consumo de café en ayunas no es intrínsecamente peligroso, se pueden tomar medidas simples para reducir molestias:
Acompañarlo con algo sólido, como un pequeño desayuno o una galleta, ayuda a neutralizar su acidez.
Añadir leche puede mitigar la irritación gástrica, al elevar el pH.
Beber agua junto con el café para evitar deshidratación.
Evitar cremas y azúcares en exceso, que podrían contrarrestar los beneficios del café.
Usar filtros de papel para preparar la bebida, lo que ayuda a eliminar compuestos que elevan el colesterol LDL.
También es clave moderar la cantidad. La FDA de los EEUU recomienda un límite de 400 mg de cafeína al día (unas cuatro o cinco tazas). Superar esa dosis puede causar palpitaciones, insomnio o náuseas.
Quiénes no deberían tomar café en ayunas
Los efectos de la cafeína en niños aun no están comprobados (Freepik)
Aunque el hábito matutino es seguro para la mayoría, ciertos grupos deberían ser más cautelosos:
Personas con reflujo o úlceras: la acidez del café puede empeorar su condición.
Individuos con SII: podrían experimentar malestares gastrointestinales.
Personas con ansiedad o trastornos del pánico: la cafeína en ayunas puede intensificar los síntomas.
Mujeres embarazadas: el exceso de cafeína se ha vinculado con menor peso al nacer y mayor riesgo de pérdida del embarazo.
Niños: sus efectos en menores no están del todo investigados y podrían resultar dañinos.
Se sabe que la música contribuye a la salud mental y emocional. “Escucharla libera dopamina, una sustancia que está asociada al placer, por eso sentimos satisfacción al escuchar nuestra música de preferencia”, explicó en una nota reciente, la licenciada Jorgelina Benavídez, musicoterapeuta, M.N.269, coordinadora del Equipo Musicoterapia INECO, directora del Departamento de Terapias basadas en las Artes de INECO.
Además, si se suma el canto “se van a estar liberando las hormonas de la felicidad, como son la oxitocina y las endorfinas”, añadió la especialista.
Sin embargo, los mecanismos cerebrales que subyacen al disfrute musical aún no se comprenden del todo.
Un estudio reciente del Centro PET de Turku (Finlandia) demostró que escuchar nuestra música favorita activa los receptores opioides del cerebro, lo que influye en la función del sistema opioide, responsable de experiencias placenteras relacionadas con la supervivencia, como la alimentación y el sexo y alivia el dolor. Este hallazgo, publicado en la Revista Europea de Medicina Nuclear, proporciona una nueva perspectiva sobre cómo la música puede generar placer intenso.
Los hallazgos sobre la liberación de opioides durante la música abren nuevas perspectivas para tratamientos del dolor y trastornos mentales (Imagen ilustrativa Infobae)
El estudio utilizó tomografía por emisión de positrones (TEP) para medir la liberación de opioides en el cerebro mientras los participantes escuchaban su música favorita. También se empleó resonancia magnética funcional (RMf) para examinar cómo la densidad de los receptores opioides influye en la activación cerebral durante la experiencia musical.
La música puede evocar un placer intenso, a veces incluso experimentado físicamente como escalofríos placenteros. Los resultados indicaron que la liberación de opioides se relacionó directamente con la intensidad de los escalofríos placenteros experimentados por los participantes y con la cantidad de receptores opioides en sus cerebros.
Vesa Putkinen, investigador de la Universidad de Turku explicó: “Estos resultados demuestran por primera vez que escuchar música activa el sistema opioide del cerebro. La liberación de opioides explica por qué la música puede producir sensaciones de placer tan intensas, aunque no sea una recompensa primaria necesaria para la supervivencia o la reproducción, como la comida o el placer sexual”, señaló.
Además, el profesor Lauri Nummenmaa sugirió que los efectos analgésicos podrían estar relacionados con las respuestas opioides producidas por la música: “El sistema opioide del cerebro también participa en el alivio del dolor. Según nuestros hallazgos, los efectos analgésicos de la música observados anteriormente podrían deberse a las respuestas opioides inducidas por la música en el cerebro”, destacó.
La música no solo genera placer, también estimula la memoria y otras funciones cognitivas (Imagen ilustrativa Infobae)
El estudio proporciona una nueva perspectiva sobre cómo los sistemas químicos del cerebro regulan el placer que produce la música. Este avance tiene implicaciones para futuras intervenciones basadas en la música, especialmente en el tratamiento del dolor y trastornos mentales.
Además de placer, la música puede beneficiar a la estimulación de la memoria y de las demás funciones cognitivas. Un estudio de 2023 realizado por psicólogos de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) reveló que las emociones fluctuantes provocadas por la música desempeñan un papel crucial en la formación de recuerdos intensos y duraderos. Los investigadores utilizaron melodías para manipular las emociones de voluntarios mientras realizaban tareas simples en una computadora y descubrieron que estas variaciones emocionales transformaban experiencias aparentemente neutras en eventos memorables. Este hallazgo, publicado en la revista Nature Communications, podría abrir nuevas posibilidades para abordar trastornos como el estrés postraumático y la depresión.
El trabajo de investigación se centró en cómo las emociones moldean la memoria, un proceso que hasta ahora sigue siendo un enigma para la ciencia. Los recuerdos, que se dividen en episodios individuales, forman parte de la narrativa personal de cada individuo. Según los investigadores, la música tiene la capacidad de influir en este proceso al generar cambios emocionales que separan y destacan ciertos momentos, haciéndolos más vívidos y perdurables en el tiempo.
(Imagen Ilustrativa Infobae)
La licenciada Benavidez explicó: “Aprender un instrumento musical requiere mucha exigencia de nuestro cerebro porque va a estar en juego particularmente la coordinación motora, o sea, todo lo que es la motricidad fina. Específicamente la corteza visual. Hay muchos estudios que pudieron comprobar cómo el estudiar un instrumento musical es realmente una gimnasia para nuestro cerebro como si nos propusiéramos a estudiar un nuevo idioma, favoreciendo el mejor desempeño y funcionamiento de las funciones cognitivas en particular de la atención y de la memoria”, concluyó la musicoterapeuta.
El conocimiento sobre vínculo entre la música y la memoria no es nuevo, pero este estudio aportó evidencia científica sobre cómo las emociones inducidas por las melodías pueden influir directamente en la forma en que se almacenan y recuerdan los eventos. Los investigadores de la UCLA observaron que las dinámicas emocionales generadas por la música no solo intensificaban los recuerdos, sino que también los separaban en episodios distintos, facilitando su recuperación posterior.
Pocos olores hacen que ungato llegue corriendo desde otra habitación como el que emana de una lata de atún cuando se abre. Sin importar la hora o el lugar, ese aroma basta para que el animal se acerque con insistencia.
Sin embargo,los especialistas en nutrición felina aconsejan que no hay que darle atún frecuentemente. Tiene beneficios, pero también riesgos para la salud animal.
El gato doméstico desciende de un felino salvaje del Medio Oriente y el norte de África. Su origen desértico explica por qué necesitan poca agua y concentran bien la orina.
Sin embargo, su devoción por el pescado planteó una pregunta desconcertante: ¿cómo puede un animal, que evolucionó en pleno desierto, desarrollar semejante gusto por un pez marino?
El atún puede usarse como premio ocasional en una dieta equilibrada de gatos sanos (Freepik)
La respuesta llegó desde los laboratorios. Un grupo de científicos del Instituto de Ciencia del Cuidado de las Mascotas Waltham, en el Reino Unido, se propuso estudiar por qué los gatos se sienten tan atraídos por ese alimento.
El equipo, liderado por Scott McGrane, publicó en Chemical Senses una investigación que reveló un dato clave: los gatos tienen una sensibilidad especial al sabor umami, que se activa de forma particular con compuestos presentes en el atún.
Los investigadores descubrieron que los gatos tienen un receptor en la lengua que les permite detectar el gusto umami.
Científicos descubrieron que los gatos detectan el sabor umami gracias al receptor Tas1r1-Tas1r3 (Freepik)
Ese receptor se llama Tas1r1-Tas1r3 y reacciona con una sustancia presente en carnes, conocida como IMP.
En las personas, ese mismo sistema se activa primero con un aminoácido llamado glutamato, y el IMP solo intensifica la señal.
En los gatos ocurre lo contrario: el IMP activa el receptor, y luego los aminoácidos, como la histidina, amplifican la respuesta.
Esa diferencia ayuda a entender por qué los gatos muestran una atracción tan marcada por el atún.
¿Qué pasa si le doy atún a un gato?
Darle atún diariamente al gato puede causarle deficiencias nutricionales graves y toxicidad por mercurio (Freepik)
Con la preferencia biológica explicada, surge la duda sobre cuán recomendable es alimentar a un gato con atún. De acuerdo con expertos consultados por Infobae, el consumo puede funcionar como un premio ocasional si el gato recibe una dieta completa y equilibrada.
“Si el gato está sano, puede consumir atún al agua en lata solo ocasionalmente. Se trata de un alimento con bastante sodio. Por lo cual, su consumo debe ser limitado”, dijo a Infobae la veterinaria Alejandra Lorenzo Smirnoff, docente e investigadora en las cátedras de fisiología animal y de nutrición y alimentación en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires (UBA).
Altas grasas insaturadas y poca vitamina E en el atún pueden causar inflamación del tejido graso (Imagen Ilustrativa Infobae)
Al darle atún se estimula el apetito de los felinos. “Es también una manera de favorecer la hidratación, ya que el atún es un alimento húmedo. Permite que el animal conozca otras consistencias a la hora de comer”, resaltó.
El atún se puede utilizar para saborizar otras comidas. “Puede servir para mejorar la relación entre las personas y el gato porque suelen venir corriendo cuando se abre una lata de atún”, comentó.
¿Qué riesgos tiene darle atún a un gato diariamente?
Consultar un veterinario es clave para entender la cantidad adecuada de atún según el gato (Imagen Ilustrativa Infobae)
El consumo diario de atún podría implicar varios riesgos. Ese pescado tiene nutrientes esenciales como taurina, calcio y ciertas vitaminas en bajas proporciones. Entonces, su uso frecuente como único alimento puede generar carencias graves en el animal.
Por eso, los veterinarios solo lo aprueban en porciones pequeñas y con poca frecuencia.
“El mayor riesgo del consumo frecuente es que el pescado puede contener trazas de mercurio. En grandes cantidades y con el paso del tiempo, el atún podría resultar tóxico para el gato”, señaló la veterinaria Lorenzo Smirnoff.
El mercurio en el pescado representa riesgo tóxico si se consume regularmente en grandes cantidades (Imagen Ilustrativa Infobae)
Una dieta basada exclusivamente en atún puede provocar deficiencias nutricionales graves en gatos, según los científicos que hicieron el estudio en el Reino Unido.
El atún no aporta suficiente taurina, lo que puede derivar en cardiomiopatía dilatada, una enfermedad del corazón.
También contiene altos niveles de grasas insaturadas y poca vitamina E, combinación que puede causar esteatitis, una inflamación del tejido graso.
Las recomendaciones sobre el atún y los gatos
Se debería considerar que el atún en lata puede tener exceso de sodio y aditivos dañinos para la salud animal (Karolin Krämer/dpa)
El atún debe ofrecerse solo como un premio esporádico. “Se le debe dar al gato si no es alérgico y si no le cae mal. Pero en general el atún tiene más beneficios que riesgos”, aclaró la veterinaria.
Las versiones enlatadas para humanos suelen tener exceso de sodio u otros aditivos. Si la lata con el alimento está abollada, no se debería dar el contenido al gato. “Es mejor comprar el atún en la pescadería que usarlo en lata, aunque es cierto que sale más caro”, acotó.
En diálogo con Infobae, Sebastián Iveli, profesor de la cátedra de clínica de pequeños animales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, dijo: “El atún debería ser un consumo esporádico para el gato porque al tener sodio puede causarle presión arterial alta. También hay que considerar los requerimientos calóricos de cada animal y para eso se aconseja consultar con un profesional de la veterinaria”.
Qué alimentos no pueden comer los gatos
Los gatos no deben consumir alimentos como uvas, cebolla, ajo, chocolate (Imagen Ilustrativa Infobae)
Algunos alimentos comunes resultan peligrosos para los gatos. “No deben ingerir cebolla, ajo, chocolate, café, palta, cebollín, alcohol, picantes, salsas, uvas o pasas. Estos productos pueden generar trastornos digestivos o incluso provocar la muerte”, subrayó Lorenzo Smirnoff.
Además, huesos (tanto crudos como cocidos), grasa animal en exceso, dietas mal balanceadas o sobras de la alimentación humana pueden causar problemas gastrointestinales y metabólicos, entre otras patologías.
Dar vísceras animales ricas en fósforo puede aumentar el riesgo de hiperparatiroidismo en gatos (Imagen Ilustrativa Infobae)
“Un error común es darle al gato hígado, bofe y corazón de vaca, pollo o cerdo. Eso no debería ocurrir porque se trata de cortes con mucho fósforo, que aumentan el riesgo de que los animales desarrollen hiperpartiroidismo”, advirtió el veterinario Iveli. El hiperpartiroidismo es una enfermedad de las glándulas paratiroides.
Los trastornos digestivos ya es un problema menor ni exclusivo del aparato gastrointestinal. Se han convertido en una preocupación global con efectos que impactan múltiples dimensiones del bienestar humano. Dolencias como el reflujo, el síndrome de intestino irritable o el estreñimiento crónico afectan a millones de personas y, lejos de limitarse al malestar físico, se asocian cada vez más con afecciones inmunológicas, cutáneas y emocionales.
En el centro de esta transformación silenciosa se encuentra un actor hasta hace poco ignorado: la microbiota intestinal. Esta comunidad de billones de bacterias vive en simbiosis con el cuerpo humano y cumple funciones esenciales, desde digerir alimentos hasta producir compuestos clave para la salud. La ciencia actual confirma que mantener su equilibrio no solo previene enfermedades, sino que puede mejorar la calidad de vida de forma integral.
El doctor Andrés Sánchez Yagüe, especialista en Aparato Digestivo del Hospital Quirónsalud Marbella, explicó a Cosmopólitan que una microbiota rica y diversa sólo puede lograrse a través de una alimentación saludable.
En este contexto, los alimentos fermentados resurgen como protagonistas de una dieta destinada no sólo a nutrir, sino también a sanar.
El proceso de la fermentación y sus beneficios
La fermentación es una técnica ancestral mediante la cual levaduras o bacterias descomponen los azúcares de los alimentos, generando enzimas, vitaminas, ácidos Omega 3 y diversas cepas de probióticos. Estos microorganismos vivos refuerzan la flora intestinal al llegar al aparato digestivo.
La fermentación ancestral aporta probióticos, enzimas y vitaminas esenciales, mejorando la digestión y nutrición
“Consumidos en cantidades adecuadas, los probióticos aportan beneficios relevantes al organismo”, explica al mimso medio Eduardo Lara Alba, nutricionista y director de I+D en Víver Living Drinks.
Además de facilitar la digestión, los alimentos fermentados aumentan el valor nutricional de los productos, incrementando la biodisponibilidad de minerales esenciales y produciendo vitaminas durante el proceso.
Beneficios comprobados de incluir fermentados en la dieta
La evidencia científica apoya de forma creciente los múltiples beneficios de los alimentos fermentados:
Salud digestiva: las cepas probióticas equilibran la microbiota intestinal, mejoran la digestión y reducen síntomas como la hinchazón y el estreñimiento.
Sistema inmunológico: estudios recientes apuntan a que fermentados como el kéfir pueden modular la respuesta inmune y ejercer un efecto antiinflamatorio.
Cuidado de la piel: la conexión entre intestino y piel cobra cada vez más relevancia; una microbiota equilibrada contribuye a la mejora de afecciones como el acné o la dermatitis atópica.
Estado de ánimo y salud mental: según Eduardo Lara, una microbiota saludable es clave para la producción de serotonina —neurotransmisor esencial en la regulación del ánimo y el sueño—, ya que más del 90 % de esta hormona se genera en el intestino.
Incorporar probióticos en la dieta diaria combate síntomas digestivos como hinchazón, estreñimiento e inflamación (Freepik)
Disponibilidad y nuevas alternativas en el mercado
Hasta hace unos años, encontrar alimentos fermentados requería acudir a tiendas especializadas, lo que dificultaba su acceso por su coste elevado. Hoy en día, sin embargo, se encuentran fácilmente en supermercados y plataformas online a precios más accesibles.
Incorporar alimentos fermentados en la dieta diaria no es una simple tendencia gastronómica, sino una estrategia fundamentada para preservar la salud digestiva y fortalecer el bienestar integral. Estos productos milenarios, redescubiertos por la ciencia moderna, ofrecen soluciones naturales para problemas tan extendidos como la inflamación, los trastornos digestivos y el estrés emocional.
La apuesta por alimentos fermentados promueve un estilo de vida más consciente, equilibrado y sostenible (Freepik)
La relación entre la microbiota intestinal, el sistema inmunológico y el estado de ánimo confirma que cuidar el intestino significa también cuidar la salud general. Apostar por estos alimentos sino que también abre la puerta a una forma de alimentación más consciente, equilibrada y sostenible.
En tiempos donde los estilos de vida acelerados y las dietas ultraprocesadas ponen en riesgo el delicado equilibrio intestinal, volver a integrar fermentados tradicionales es, más que una opción, una necesidad vital para construir un bienestar duradero desde adentro hacia afuera.
Los pacientes con diverticulitis con frecuencia intentan controlar la afección digestiva eliminando los frutos secos, las semillas y las palomitas de maíz de su dieta diaria.
Pero eso no es necesario, según un estudio reciente.
Los frutos secos y las semillas no aumentan el riesgo de diverticulitis, según los hallazgos, que se publicaron en la edición del 5 de mayo de la revista Annals of Internal Medicine.
“Nuestros hallazgos refutan la creencia generalizada de que la ingesta dietética de materia particulada [como nueces o semillas] debe evitarse para prevenir la diverticulitis”, escribió el equipo dirigido por la investigadora sénior, la Dra. Anne Peery, gastroenteróloga de la Universidad de Carolina del Norte, en Chapel Hill.
Sin embargo, las personas pueden reducir su riesgo de diverticulitis al adoptar una de las cuatro dietas comunes enfocadas en la salud, encontraron los investigadores.
“Evaluamos la calidad de la dieta y encontramos que múltiples patrones de dieta saludable se asociaron con un menor riesgo de diverticulitis incidente en las mujeres”, escribieron los investigadores.
A medida que las personas envejecen, desarrollan pequeñas bolsas que sobresalen hacia afuera en puntos débiles a lo largo de las paredes del colon. Estas bolsas se denominan divertículos.
La diverticulitis ocurre cuando una de estas bolsas se infecta o se inflama. Los síntomas pueden incluir dolor abdominal, fiebre, náuseas, vómitos, calambres, estreñimiento o diarrea.
“Los pacientes con diverticulitis a menudo intentan controlar su dieta con un enfoque particular en evitar los frutos secos y las semillas”, asumiendo que las partículas granulosas podrían alojarse en un bolsillo y causar inflamación, escribió el equipo de investigación.
Para probar esta táctica, los investigadores analizaron datos de encuestas gubernamentales de casi 30,000 mujeres de EE. UU. de 35 a 74 años de edad que completaron cuestionarios sobre dieta y salud cada dos o tres años entre 2003 y 2022.
Los datos no encontraron ningún vínculo entre la ingesta de semillas, nueces o palomitas de maíz de las mujeres y su riesgo de diverticulitis, reportaron los investigadores. Esto incluía fruta fresca que contenía semillas.
Los investigadores también utilizaron los datos nutricionales de las mujeres para ver qué tan estrechamente se alineaban con una de las cuatro dietas saludables comunes, y si las dietas reducían el riesgo de diverticulitis.
Descubrieron que las mujeres tenían:
Un 23% disminuyó el riesgo de diverticulitis si su patrón de alimentación se parecía a la dieta de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH).
Un 22% menos de riesgo con el Índice de Alimentación Saludable.
Un 19% menos de riesgo con el Índice de Alimentación Saludable Alternativa.
Un 9% menos de riesgo con la Dieta Mediterránea Alternativa.
La calidad de la dieta podría influir en el riesgo de diverticulitis al ayudar a controlar la inflamación en el cuerpo, o al reducir el riesgo de otras afecciones crónicas vinculadas con la diverticulitis, como la diabetes tipo 2, apuntaron los investigadores.
“La evidencia reciente ha sugerido que la composición del microbioma intestinal y el perfil metabólico correspondiente están alterados en la diverticulitis, lo que agrega otro mediador potencial a la relación entre la dieta y la diverticulitis”, agregaron.
Las mujeres que desarrollaron diverticulitis tendían a ser mayores, fumadoras o exfumadoras, consumidoras empedernidas de alcohol y con sobrepeso, anotaron los investigadores.
Más información
La Clínica Cleveland ofrece más información sobre los mitos y realidades sobre la diverticulitis.
FUENTES: Annals of Internal Medicine, 5 de mayo de 2025; Colegio Americano de Médicos (American College of Physicians), comunicado de prensa, 5 de mayo de 2025
En un contexto de creciente preocupación por las enfermedades metabólicas, el brócoli ganó notoriedad como un alimento funcional con propiedades terapéuticas. Cultivado desde la antigua Roma y hoy presente en cocinas de todo el mundo, este vegetal crucífero se convirtió en objeto de múltiples investigaciones científicas que validan su potencial para prevenir patologías crónicas.
Entre ellas, la diabetes tipo 2ocupa un lugar destacado debido a los mecanismos fisiológicos que el brócoli activa en el cuerpo humano, desde la mejora en la sensibilidad a la insulina hasta la reducción del estrés oxidativo.
Cuáles son los beneficios del brócoli para la salud
Los compuestos bioactivos del brócoli inhiben procesos tumorales y mejoran la calidad de vida de pacientes oncológicos (Imagen Ilustrativa Infobae)
Según la nutricionista Andrea Ferrara, posgraduada por la Universidad de São Paulo (USP), el brócoli es una hortaliza rica en fibras, potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, compuestos bioactivos como el sulforafano y glucosinolatos, y vitaminas A, C y K. Esta composición compleja permite que el vegetal tenga una incidencia positiva en múltiples sistemas del organismo:
Prevención del cáncer: tanto la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP) como la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (UFRGS) identificaron que los compuestos azufrados del brócol, especialmente los glucosinolatos y los isotiocianatos, inhiben procesos celulares asociados a la formación de tumores y mejoran la calidad de vida de pacientes oncológicos.
Salud cardiovascular: el sulforafano contribuye a evitar la acumulación de placas de grasa en las arterias, reduciendo el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades vasculares.
Colesterol y digestión: gracias a su alto contenido de fibra dietética, ayuda a reducir el colesterol LDL y mejora el tránsito intestinal.
Sistema inmunológico y envejecimiento: las vitaminas antioxidantes A y C neutralizan radicales libres y previenen el deterioro celular prematuro.
Fortalecimiento óseo: la vitamina K y el calcio presentes en el brócoli resultan esenciales para mantener una buena densidad mineral ósea.
Prevención de trombosis e ictus: un estudio de ACS Central Science reveló que esta hortaliza contiene fitoquímicos que, combinados con anticoagulantes, disminuyen la formación de coágulos sanguíneos peligrosos.
Su aporte de fibra dietética y antioxidantes lo posiciona como esencial para la salud digestiva e inmunológica (Imagen Ilustrativa Infobae)
Cómo ayuda el brócoli a controlar la diabetes
El brócoli actúa sobre varios frentes en la regulación de la glucemia. Una investigación publicada en la revista Fitomedicina Plus sugiere que el sulforafano, compuesto responsable del aroma y sabor amargo del brócoli, podría “ayudar a controlar los niveles elevados de azúcar en sangre y la resistencia a la insulina”.
Los mecanismos descritos incluyen:
Aumento de la sensibilidad a la insulina.
Reducción del estrés oxidativo, que deteriora los vasos sanguíneos en personas con diabetes.
Disminución de picos glucémicos postprandiales, gracias al alto contenido de fibra.
Índice glucémico bajo, lo cual lo convierte en un alimento adecuado para diabéticos.
Además, investigaciones recopiladas por la Universidad de Jiangsu sostienen que el sulforafano presenta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen contra complicaciones vasculares, comunes en pacientes con diabetes tipo 2.
La vitamina K y el calcio del brócoli fortalecen los huesos y previenen enfermedades óseas (Imagen Ilustrativa Infobae)
En paralelo, un estudio de Science Translational Medicine observó que un extracto concentrado de brócoli logró reducir los niveles de glucosa en ayunas en personas diabéticas, en comparación con un grupo placebo.
El valor nutricional del brócoli
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 100 gramos de brócoli crudo aportan:
34 calorías
2,8 g de proteínas
6,6 g de carbohidratos (de los cuales 2,6 g son fibra)
0,4 g de grasas
316 mg de potasio
47 mg de calcio
66 mg de fósforo
89,2 mg de vitamina C (149% del requerimiento diario)
101,6 µg de vitamina K (127% del requerimiento diario)
63 µg de folato
A este perfil se suman antioxidantes como la quercetina y el sulforafano, además de hierro, magnesio, zinc y selenio. Esta densidad de nutrientes convierte al brócoli en un alimento de alto valor biológico, ideal para personas con requerimientos especiales, como los pacientes diabéticos, embarazadas o adultos mayores.
Formas creativas de incluir brócoli en la dieta: ensaladas crudas, sopas o al horno con parmesano (Imagen Ilustrativa Infobae)
Ideas para incorporar el brócoli a la dieta diaria
La versatilidad culinaria del brócoli permite integrarlo fácilmente a las comidas cotidianas. Algunas de las formas recomendadas por expertos para aprovechar su valor nutricional sin degradarlo son:
Crudo en ensaladas: una manera eficaz de conservar la vitamina C y el sulforafano.
Salteado con ajo y aceite de oliva: ideal para acompañar carnes o servir como plato principal vegetariano.
En freidora de aire: consigue una textura crujiente con bajo uso de grasas.
Asado con parmesano: intensifica su sabor gracias a la caramelización en horno.
En crema o sopa: opción ligera si se utiliza leche sin grasa y bajo contenido de sodio.
Combinado con sabores intensos: el brócoli rabe, de sabor amargo, se equilibra con ingredientes como salchicha o quesos curados.
Para quienes buscan alternativas menos comunes, cultivar variedades como el brócoli romanesco o el brócolini en casa puede ser una opción atractiva, con beneficios tanto nutricionales como gastronómicos.
El consumo deyerba mate, una bebida tradicional de Sudamérica, ha sido objeto de múltiples investigaciones que destacan tanto sus beneficios potenciales para la salud como sus riesgos asociados.
Según un estudio reciente realizado por el Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS) en colaboración con el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y el Instituto Nacional de la Yerba Mate, el consumo diario de más de 550 mililitros de mate cebado podría estar relacionado con una menor incidencia de diabetes tipo 2 en un plazo de dos años.
Este hallazgo, basado en un análisis de 2.615 personas entre 35 y 74 años, refuerza la hipótesis de que ciertos compuestos presentes en la yerba mate, como los polifenoles antioxidantes, podrían influir positivamente en el metabolismode la glucosa.
La yerba mate, obtenida de las hojas del árbol Ilex paraguariensis, es una bebida con profundas raíces culturales en países como Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay.
Su consumo, que data de las prácticas de los pueblos indígenas guaraníes, se ha mantenido como un símbolo de identidad nacional y una tradición social en la región.
Su ingesta moderada ha sido asociada con una mayor sensación de saciedad (Imagen Ilustrativa Infobae)
El proceso de producción de la yerba mate incluye varias etapas que influyen en su sabor y propiedades químicas. Su elaboración comprende la cosecha de hojas frescas, el tostado a altas temperaturas para inactivar enzimas oxidativas, el secado para reducir lahumedad al 4,5% y la maduración en cámaras de cemento o madera durante al menos 12 meses.
Este último paso incrementa la concentración de compuestos bioactivos como las metilxantinas y los polifenoles, responsables de sus propiedades antioxidantes y estimulantes.
Finalmente, el producto se tamiza y se mezcla en proporciones específicas de hojas y ramas antes de ser empaquetado.
Desde el punto de vista químico, la yerba mate contiene una amplia variedad de compuestos activos, entre ellos alcaloides como la cafeína y la teobromina,polifenoles como el ácido clorogénico, saponinas y minerales esenciales como potasio, calcio y magnesio.
El riesgo por consumo con agua muy caliente incluye daño térmico y exposición a HAP (Imagen Ilustrativa Infobae)
Estos componentes han sido objeto de numerosos estudios preclínicos y clínicos que han identificado efectos beneficiosos, como la capacidad antioxidante, la reducción del colesterol, la mejora del metabolismo lipídico y la regulación de los niveles de glucosa en sangre.
Por ejemplo, una investigación del Instituto Nacional de Salud, de Estados Unidos (NIH) ha demostrado que el consumo regular de yerba mate puede aumentar la actividad de enzimas antioxidantes en el plasma y reducir la peroxidación lipídica, lo que podría prevenir enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
En el ámbito deportivo y de control de peso, la yerba mate también ha ganado popularidad debido a sus propiedades termogénicas, que aceleran el metabolismo y promueven la oxidación de grasas.
Además, su capacidad para prolongar la sensación de saciedad ha sido destacada como un factor clave en la pérdida de peso.
Su rol cultural y expansión global han despertado interés académico e industrial (Imagen Ilustrativa Infobae)
El interés por la yerba mate no se limita a Sudamérica. En los últimos años, su popularidad ha crecido en mercados internacionales, impulsada por su inclusión en productos como bebidas energéticas y suplementos dietéticos.
Julia Sarreal, autora del libro Yerba Mate: The Drink That Shaped a Nation, contó a la Universidad de Arizona que la yerba mate ha evolucionado de ser un producto local a un símbolo cultural y comercial con impacto global.
Sarreal destaca que su investigación sobre la historia y producción de la yerba mate ha revelado cómo esta bebida ha moldeado la identidad y la economía de las regiones productoras.
La prevención: una responsabilidad colectiva en tiempos de cambio climático
Prevenir no solo es protegerse a uno mismo, sino también cuidar a quienes nos rodean. En un país como la República Dominicana, donde los efectos del cambio climático son cada vez más visibles e impredecibles, la prevención debe convertirse en una prioridad nacional. Sin embargo, la realidad muestra que aún no hemos asumido esta cultura con la seriedad que se requiere, especialmente cuando se trata de atender a nuestras comunidades más vulnerables.
Cada año, con la llegada de tormentas, lluvias intensas y fenómenos naturales, muchas comunidades dominicanas se ven sumergidas literal y figuradamente en la pobreza extrema. Pierden sus hogares, pertenencias y medios de vida. Las imágenes de casas destruidas y calles inundadas se repiten, como si fueran parte del ciclo habitual, y no una señal clara de nuestra falta de planificación y compromiso con la prevención.
Parte del problema también radica en nuestras acciones cotidianas. Al lanzar basura en las calles y obstruir los desagües pluviales, contribuimos directamente a que las alcantarillas se desborden. Lo hacemos sin pensar que esa acción, aparentemente pequeña, puede afectar a decenas de familias. Esto refleja una preocupante falta de conciencia ciudadana y una desconexión entre nuestras decisiones individuales y sus consecuencias colectivas.
¿Por qué, si estamos tan expuestos a los efectos del cambio climático, no hemos desarrollado una cultura preventiva sólida? Es urgente que nos preguntemos esto y comencemos a actuar. La prevención no solo es cuestión de políticas públicas o respuestas institucionales ante desastres. También implica educación, sensibilización y un cambio profundo en nuestra mentalidad como sociedad.
Como país, debemos empezar a trabajar en una cultura de prevención que incluya desde la concienciación en las escuelas hasta la implementación de infraestructuras resilientes. Debemos entender que cuidar el medio ambiente, respetar los espacios públicos y apoyar a los más vulnerables es parte de la construcción de un futuro sostenible.
Ya no podemos mantenernos al margen. La prevención comienza con nosotros.
