Tom Holland atraviesa un proceso de recuperación después de haber sufrido una leve conmoción cerebral durante la filmación de Spider-Man: Brand New Day, el pasado viernes 19 de septiembre.
Según informó de Daily Mail, Holland fue llevado a un hospital después de caerse mientras filmaba en Leavesden Studios en Watford.
Tan solo un mes antes, el 10 de agosto, el actor había compartido en Instagram imágenes de su primer día en el set enfundado en el icónico traje rojo y azul, generando expectación entre los fans.
Tom Holland mostró cómo fue su primer día en set de la cuarta cinta de “Spider-Man”. (Instagram/Tom Holland)
Pese al incidente, el intérprete de Peter Parker no dejó de lado sus compromisos personales y un día después participó en un evento benéfico organizado por The Brothers Trust, la fundación que dirige junto a sus hermanos Sam, Harry y Paddy.
El encuentro tuvo lugar en la casa de subastas Christie’s de Londres y contó con la presencia de Zendaya, prometida del actor de 29 años, en una de sus raras apariciones públicas como pareja.
Aunque la celebración transcurrió con éxito, Holland se vio obligado a retirarse antes de lo previsto debido a los efectos del golpe. Aun así, compartió un mensaje positivo en Instagram el sábado 27 de septiembre, donde resumió lo vivido en su tradicional Posh Pub Quiz.
“Lo siento por haberme marchado temprano, pero me siento mejor y estoy en recuperación”, escribió el actor.
Tom Holland aseguró que se encuentra mejor y está recuperándose. (Instagram/Tom Holland)
También aprovechó para agradecer a su padre, Dominic Holland, quien tomó el relevo en su ausencia: “El espectáculo se volvió considerablemente más divertido”.
El evento, que recaudó fondos para Java Joy —una organización que ofrece empleo significativo a adultos con discapacidad—, fue descrito por Tom Holland como “otro gran éxito”.
“The Brother’s Trust significa más para mí de lo que podría expresar. Debo dar un enorme agradecimiento a mi madre y a sus maravillosos amigos por organizar otra noche increíble. Recaudar dinero para causas fantásticas y divertirse haciéndolo es lo mejor”, añadió.
Cabe destacar que la labor de la estrella de Hollywood en The Brothers Trust refleja una faceta más personal de su vida, alejada del brillo de Hollywood y centrada en causas sociales.
Tom Holland se ha enfocado en las causas sociales además de su carrera como actor. (REUTERS/Mario Anzuoni)
La fundación, creada en 2017, se ha consolidado como una plataforma que utiliza la fama del actor para generar impacto en diversas organizaciones benéficas alrededor del mundo.
Entre la sobriedad y la estabilidad personal
En los últimos años, Tom Holland ha sido abierto respecto a su vida fuera de los reflectores. El actor celebró recientemente tres años y medio de sobriedad, un proceso que, según él, ha significado casi “una nueva identidad”.
Spider-Man: Brand New Day, cuyo estreno está programado para el 31 de julio de 2026, volverá a contar con Zendaya como Michelle “MJ” Jones, además de la participación de Jacob Batalon y Jon Favreau. También se suman al elenco Liza Colón-Zayas , Sadie Sink, Mark Ruffalo, Michael Mando y Jon Bernthal.
“Spider-Man: Brand New Day” se estrenará el 31 de julio de 2026. (Sony Pictures)
La producción forma parte de una agenda cargada para Holland y Zendaya, ya que apenas dos semanas antes del lanzamiento de esta cinta llegará a cines The Odyssey, otro proyecto donde ambos comparten créditos.
El presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, anunció la imposición de un arancel del 100 % a todas las películas producidas fuera de Estados Unidos, una medida que coloca a la industria del cine en el centro de la nueva política comercial estadounidense. La iniciativa fue comunicada por Trump a través de la plataforma Truth Social, donde argumentó que “nuestro negocio cinematográfico ha sido robado de los Estados Unidos por otros países, como si le robaran un dulce a un bebé”.
El mandatario señaló a California como uno de los estados más afectados, acusando a su “gobernador débil e incompetente” de no proteger la industria local, y concluyó: “Para resolver este problema de larga data e incesante, impondré un arancel del 100 % a todas las películas que se produzcan fuera de Estados Unidos. Gracias por su atención a este asunto. ¡Hagamos que América vuelva a ser grande! Presidente DJT”.
El mensaje de Trump en Truth Social: “Nuestro negocio cinematográfico ha sido robado de los Estados Unidos por otros países, como si le robaran un dulce a un bebé. California, con su gobernador débil e incompetente, ¡se ha visto especialmente afectada! Por lo tanto, para resolver este problema de larga data e incesante, impondré un arancel del 100 % a todas las películas que se produzcan fuera de Estados Unidos. Gracias por su atención a este asunto. ¡Hagamos que América vuelva a ser grande! Presidente DJT”
En otro mensaje publicado en Truth Social, Trump dirigió su atención al sector del mobiliario, con especial énfasis en Carolina del Norte, una región históricamente vinculada a la manufactura de muebles. El presidente afirmó: “Para que Carolina del Norte, que ha perdido completamente su negocio de muebles a manos de China y otros países, vuelva a ser un GRAN ÉXITO, impondré aranceles sustanciales a cualquier país que no fabrique sus muebles en Estados Unidos. ¡Más detalles próximamente! Presidente DJT”. Esta declaración refuerza la estrategia de aplicar aranceles sectoriales como herramienta de protección de la industria nacional.
Desde su regreso a la Casa Blanca en enero de 2025, el presidente Donald J. Trump ha convertido a los aranceles en la pieza central de su agenda económica. La estrategia se ha desplegado en fases, comenzando con un arancel mínimo general del 10 % a casi todas las importaciones en abril, bajo la premisa de “proteger empleos y corregir injusticias comerciales”. A esa base se sumó un sistema de tarifas recíprocas, que castiga a los países que mantienen barreras al comercio estadounidense con gravámenes equivalentes sobre sus exportaciones hacia Estados Unidos.
El presidente estadounidense comunicó la medida a través de Truth Social y criticó la gestión en California (REUTERS/ARCHIVO)
La política ha avanzado después hacia medidas sectoriales. Los metales industriales, incluidos el acero, el aluminio y el cobre, enfrentaron aumentos de hasta 50 %, lo que impactó directamente en la industria automotriz y la construcción. La movida del mandatario ocasionó una andanada de reuniones y negociaciones entre Washington y sus socios comerciales para lograr acuerdos ajustados a los requerimientos de ambas partes, al tiempo que tensó las relaciones diplomáticas de Estados Unidos con varios países desde el anuncio.
En septiembre, la Casa Blanca también anunció nuevos gravámenes: 25 % a camiones pesados, 30 % a muebles tapizados y 50 % a gabinetes de cocina y muebles de baño. La industria farmacéutica también se vio afectada con un arancel de hasta 100 % sobre medicamentos de marca producidos en el extranjero, salvo que las compañías abrieran fábricas en territorio estadounidense.
Jennifer Lopez habló con franqueza sobre una de las etapas más difíciles de su vida: su divorcio de Ben Affleck. En una entrevista íntima en CBS News Sunday Morning, la artista de 56 años reconoció que, a pesar del dolor que vivió tras la separación, el final de su matrimonio fue “lo mejor que le pudo haber pasado”.
La cantante y actriz presentó la demanda de divorcio en agosto de 2024, justo el día de su segundo aniversario de bodas, citando “diferencias irreconciliables”.
Desde entonces, y tras la oficialización del divorcio a comienzos de este año, la famosa ha experimentado un proceso profundo de transformación personal. “Me cambió. Me ayudó a crecer de una forma en la que necesitaba crecer”, reflexionó.
Jennifer Lopez aseveró que divorciarse de Ben Affleck la ayudó a crecer personalmente. (REUTERS/Mike Blake)
Aunque públicamente ha mantenido una actitud positiva desde el anuncio del divorcio, Jennifer Lopez admitió que el proceso fue todo menos fácil. “Fue un momento realmente difícil. Apenas podía manejarlo”, confesó.
En medio de la separación, Jennifer se sumergió en el rodaje de su nueva película Kiss of the Spider Woman, un proyecto particularmente complejo por una razón inesperada: Ben Affleck, su ahora exmarido, fue uno de los productores ejecutivos del film.
“Era duro no pensar en todo lo que estaba pasando, pero al mismo tiempo era lo mejor y lo peor al mismo tiempo. Cada momento en el set, cada escena, me hacía feliz. Pero al volver a casa, todo era distinto… no estaba bien. Y era como: ¿cómo reconcilio esto? Pero lo logré”, explicó.
A pesar de la tensión emocional, la artista no dejó de reconocer el papel fundamental que Affleck jugó en llevar la película a la pantalla. “Siempre le daré crédito por eso. La película no se habría hecho si no fuera por él y Artist Equity”, dijo en referencia a la productora del actor.
Jennifer Lopez admitió que “El beso de la mujer araña” se realizó gracias a Ben Affleck. (Créditos: YouTube / Jennifer Lopez)
Según ella, el artista no fue quien impulsó activamente el proyecto, pero sí lo respaldó financieramente. “Le dije que este era el papel que nací para interpretar, y él me dijo: ‘Está bien’. Y ayudó a que sucediera”, declaró.
Más allá de la relación profesional, Jennifer Lopez compartió que, tras cerrar ese capítulo, encontró una nueva libertad emocional.
“Tuve probablemente el mejor verano de mi vida. Me divertí muchísimo. Ahora puedo disfrutar más de las cosas, sentirme bien. Soy una persona diferente ahora de lo que era hace un año y medio”, afirmó.
Jennifer Lopez afirmó que es una persona diferente desde su divorcio de Ben Affleck. (REUTERS/Yara Nardi)
A pesar del desenlace de su historia con el actor, Jennifer no guarda rencores. Al contrario, ve el proceso como un renacer. “Me volví más consciente de mí misma. Estoy agradecida por lo que aprendí”, dijo.
El fin de su matrimonio con Ben Affleck marcó el cierre de una historia de amor que había comenzado más de dos décadas atrás. La pareja fue una de las más mediáticas de principios de los 2000, y tras años separados, retomaron su relación en 2021, casándose en julio de 2022 en una ceremonia íntima.
Añadir un toque de picante a los platos favoritos no solo despierta los sentidos: también puede favorecer una menor ingesta de alimentos sin sacrificar el sabor. Este efecto se produce gracias a la capsaicina, el compuesto responsable del picor en los chiles, que participa en la regulación del metabolismo y la saciedad, aunque sus efectos no bastan para garantizar una pérdida de peso sostenida.
Efectos del picante sobre la saciedad y el disfrute
Un estudio reciente reveló que incorporar un nivel moderado de picante en las comidas puede llevar a consumir entre un 11% y un 18% menos de alimento, sin afectar el disfrute del plato. Este hallazgo, publicado por Verywell Health, sitúa el papel de la capsaicina —presente en los chiles— en la regulación del metabolismo y la conducta alimentaria en el centro del debate. Sin embargo, su impacto sobre la pérdida de peso a largo plazo resulta limitado.
La investigación, dirigida por Paige Cunningham, investigadora postdoctoral en la Universidad Estatal de Pensilvania, analizó el consumo de platos como chili de carne y pollo tikka masala condimentados con distintas cantidades de pimentón dulce y picante.
La capsaicina del chile ayuda a regular el metabolismo y la saciedad, pero no garantiza pérdida de peso sostenida (Imagen Ilustrativa Infobae)
La clave del experimento estuvo en un solo detalle: la cantidad de pimentón picante. Ese ajuste mínimo bastó para darle a los platos un sabor moderadamente intenso y, al mismo tiempo, disminuir de forma notable la ingesta calórica, explicó Cunningham.
Los participantes comieron menos, pero disfrutaron tanto como con las versiones menos picantes. El consumo de agua no mostró diferencias relevantes entre las preparaciones, señal de que la reducción de la comida ingerida no se debió a mayor hidratación.
“Simplemente agregar chile picante a una comida, en la cantidad justa para que resulte agradable, podría ayudar a disminuir la cantidad que se ingiere”, afirmó Cunningham.
Capsaicina y metabolismo: efectos posibles y límites
La capsaicina ha ganado atención tanto en la industria alimentaria como en la investigación científica; suele aparecer en suplementos que buscan “quemar grasa” y controlar el apetito.
John Wesley McWhorter, dietista y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, señaló que la capsaicina posee propiedades antiinflamatorias, que podrían reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Además, puede activar la termogénesis, proceso vinculado a la estimulación del metabolismo. A pesar de esto, la evidencia actual indica que estos efectos no generan una pérdida de peso significativa a largo plazo.
Comer despacio y mantener una dieta variada es clave para la salud, más allá del uso de picante (Imagen Ilustrativa Infobae).
Aunque ofrece beneficios, la capsaicina está lejos de ser una fórmula mágica. Según Verywell Health, si bien puede acelerar el metabolismo de manera temporal y reducir la inflamación, la evidencia científica no respalda su eficacia como herramienta para controlar el peso a largo plazo.
Recomendaciones y precauciones en el consumo de picante
El consumo de alimentos picantes no resulta adecuado para todas las personas. Emma M. Laing, profesora clínica y directora de dietética en la Universidad de Georgia, señaló que quienes tenganreflujo ácido, enfermedad inflamatoria intestinal o celiaquía deben evitarlos.
En caso de síntomas como dificultad para respirar, dolor en el pecho, palpitaciones o reacciones alérgicas tras su ingesta, se recomienda suspenderla.
Ante síntomas como dificultad para respirar, dolor en el pecho o reacciones alérgicas tras ingerir picante, se aconseja suspender su consumo (Imagen Ilustrativa Infobae)
Laing subrayó que los alimentos picantes ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, y pueden favorecer la salud cardiovascular, digestiva y cutánea. Las personas que no toleren el picante pueden obtener los mismos nutrientes mediante otras fuentes.
Hábitos alimentarios: velocidad y variedad
La velocidad al comer puede marcar una gran diferencia en la salud. Ingerir los alimentos con rapidez se asocia a mayor riesgo de obesidad, hipertensión y triglicéridos elevados. En cambio, hacerlo despacio prolonga el contacto de la comida con la boca y activa con más eficacia la señal de saciedad que llega al cerebro y al intestino, explicó Cunningham, lo que ayuda a controlar la cantidad total que se consume.
Los beneficios y riesgos del picante dependen de la condición de salud de cada persona, según especialistas en dietética (Imagen Ilustrativa Infobae)
McWhorter aconsejó fomentar la conversación durante las comidas y evitar el uso de dispositivos electrónicos, conductas que ayudan a limitar la ingesta calórica diaria, incluso si la reducción equivale a tan solo unos bocados.
Mantener una alimentación variada y equilibrada, con frutas, verduras, proteínas, cereales integrales y grasas saludables, resulta mucho más beneficioso para la salud general que centrarse en un solo ingrediente o tipo de comida.
A los estadounidenses les encantan los lácteos. Según los datos más recientes del Departamento de Agricultura, en 2023 la persona promedio de Estados Unidos consumió 299 kilos de leche y otros productos lácteos, como mantequilla, yogur, helado y queso.
Pero para ser un grupo de alimentos tan querido, hay muchas cosas que entendemos mal sobre los beneficios nutricionales de los lácteos, y lo que pueden (y no pueden) hacer por nuestra salud.
He aquí cinco ideas erróneas que los expertos en nutrición con los que hablamos dijeron oír con más frecuencia sobre los lácteos.
Mito 1 – La leche es parte esencial de una dieta saludable.
La creencia de que la leche sin pasteurizar es más saludable es refutada por especialistas, quienes alertan sobre los peligros de consumir productos no tratados térmicamente (Imagen ilustrativa Infobae)
“El mayor mito en torno a la leche de vaca es que es un alimento necesario”, dijo Amy Joy Lanou, profesora de Nutrición de la Escuela Gillings de Salud Pública Global de la UNC. “Las evidencias no lo respaldan”.
Por ejemplo, la leche se ha promocionado durante mucho tiempo como la clave para unos huesos fuertes y sanos, en gran parte porque es rica en calcio.
Un vaso de leche baja en grasa aporta más de 300 miligramos de este nutriente, o sea, aproximadamente un tercio de la cantidad diaria recomendada para la mayoría de los adultos de Estados Unidos.
Pero las investigaciones sugieren que no es necesario beber leche para mantener unos huesos sanos. En un análisis de 20 estudios realizados en 2022, por ejemplo, los investigadores no hallaron diferencias en el riesgo de fractura ósea entre las personas que consumían más leche y las que consumían menos.
Y muchos otros alimentos ofrecen nutrientes similares, como proteínas, vitamina B12, fósforo y calcio. Los pescados óseos, como las sardinas en lata, y las verduras de hoja verde, como la col rizada o berza y las espinacas, tienen un alto contenido en calcio, dijo Alice Lichtenstein, profesora de Ciencia y Política de la Nutrición en la Universidad de Tufts. Y las carnes magras y el pescado aportan proteínas, fósforo y vitamina B12.
Mucha gente obtiene los nutrientes de la leche, como el calcio, la vitamina B12 y la vitamina D, de alimentos y bebidas envasados enriquecidos.
Mientras sigas una dieta equilibrada, no necesitas consumir lácteos, dijo Dariush Mozaffarian, cardiólogo y director del Food is Medicine Institute de la Universidad de Tufts.
Alimentos como pescados óseos y verduras de hoja verde también aportan calcio y otros nutrientes esenciales (NYT)
Mito 2 – Los productos lácteos bajos en grasa siempre son más saludables
Desde la década de 1980, las autoridades sanitarias federales recomiendan a los estadounidenses que den prioridad a los productos lácteos bajos en grasa frente a las variedades de leche entera, para limitar el consumo de grasas saturadas, que en exceso pueden aumentar el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
Pero Mozaffarian y otros expertos han puesto en duda esta recomendación, afirmando que no se basa en pruebas sólidas.
Aunque grandes estudios observacionales han descubierto, en efecto, que la leche baja en grasa se asocia a menos riesgos para la salud (como las enfermedades cardiovasculares) que la leche entera, otros han hallado beneficios asociados al consumo de lácteos enteros. En un análisis de 2018 de 16 estudios, por ejemplo, los investigadores descubrieron que las personas con niveles más altos de grasas lácteas en sangre tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 que las que tenían niveles más bajos.
En una revisión de 2025, un grupo de investigadores internacionales concluyó que las pruebas actuales no apoyan la recomendación de una variedad de leche sobre la otra.
Por ello, dijeron los expertos, la mejor elección para ti depende de tus preferencias y prioridades de salud. Si quieres maximizar las proteínas y el calcio consumiendo el menor número de calorías, por ejemplo, los lácteos bajos en grasa pueden ser una buena elección, señaló Lichtenstein. La leche entera contiene aproximadamente la misma cantidad de proteínas y calcio que la leche descremada, pero tiene casi el doble de calorías. Algunas personas, en cambio, prefieren el sabor y la textura de la leche entera.
Especialistas advierten que las alternativas vegetales no siempre igualan el valor nutricional de la leche de vaca (Imagen Ilustrativa Infobae)
Mito 3 – La leche vegetal es más nutritiva que la de vaca
Las leches alternativas elaboradas con plantas como la soja, las almendras y la avena pueden parecer más sanas, pero no siempre es así, dijeron los expertos.
Las leches vegetales no siempre aportan las vitaminas y minerales clave de la leche de vaca, como proteínas, calcio, potasio y vitaminas B y D, por lo que no son un sustituto equivalente. Y algunas leches vegetales contienen ingredientes de los que suelen carecer las leches de vaca sin sabor, como azúcares añadidos y sodio. En exceso, estos ingredientes pueden perjudicar tu salud, dijo Kara Lynch, dietista de la Extensión Universitaria del Estado de Míchigan.
La calidad de las proteínas también puede variar entre las leches vegetales, dijo Lichtenstein. En una revisión realizada en 2024 sobre la calidad nutricional de las leches alternativas de origen animal y vegetal, los investigadores descubrieron que la proteína de algunas leches vegetales no era “completa”, lo que significa que no contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo. En cambio, la leche de vaca es una fuente “completa” de proteínas, al igual que la leche de soja.
Mito 4 – Evitar los lácteos si eres intolerante a la lactosa
Quesos duros, mantequilla y productos fermentados suelen contener menos lactosa y pueden ser consumidos con moderación por quienes presentan intolerancia (Imagen Ilustrativa Infobae)
Las personas con intolerancia a la lactosa tienen dificultades para digerir la lactosa, un azúcar natural de la leche, porque no producen suficiente cantidad de una enzima llamada lactasa, que la descompone. Como resultado, pueden experimentar síntomas como hinchazón, gases y diarrea después de beber leche y comer otros productos lácteos como quesos frescos y helados.
Pero algunos productos lácteos contienen muy poca lactosa y es menos probable que causen síntomas a las personas con intolerancia a la lactosa, sobre todo si se consumen con moderación. Entre ellos están los quesos duros, la mantequilla y los productos lácteos fermentados, como el yogur y la crema agria.
Los alimentos más arriesgados, como la leche, el requesón y el queso feta, tampoco están necesariamente prohibidos para las personas con intolerancia a la lactosa. Puedes detener los posibles síntomas si tomas un suplemento de enzima lactasa, como Lactaid, antes de comerlos.
También puedes encontrar productos lácteos sin lactosa, como ciertas leches, quesos, yogures y helados, en los supermercados. Son como los productos lácteos normales, pero llevan mezclada la enzima lactasa, por lo que son mucho más tolerables para quien no tolera la lactosa.
Personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir ciertos lácteos y productos sin lactosa disponibles en el mercado (Freepik)
Mito 5 – La leche cruda es mejor
La desinformación sobre la leche no pasteurizada o “cruda” está muy extendida, dijo Lynch. Algunos creen que la pasteurización, que consiste en calentar la leche para destruir los microbios nocivos, reduce los nutrientes beneficiosos, por lo que la leche pasteurizada es menos saludable.
Este argumento es “engañoso y perjudicial”, dijo Lynch. Aunque la pasteurización puede destruir una pequeña cantidad de ciertos nutrientes de la leche, dijo, no es suficiente para marcar una diferencia real en su valor nutritivo. Y las ventajas de seguridad de la pasteurización superan con creces esos posibles inconvenientes.
La leche cruda puede ser portadora de patógenos peligrosos como la salmonela, la Escherichia coli, la campilobacteria y la listeria, que pueden causar enfermedades graves –y a veces mortales– transmitidas por los alimentos.
“No conviene jugar con eso, sobre todo con los niños”, dijo Lanou, profesor de Nutrición.
En el campo de la ciencia de la nutrición, hay investigadores que argumentan que los alimentos ultraprocesados, como las golosinas, snacks, comidas rápidas o bebidas azucaradas, pueden generar unaverdadera adicción.
Aunque el debate no está cerrado y persisten posturas encontradas, investigadores de la Universidad de Michigan, Estados Unidos, publicaron datos que respaldan la existencia real de esa adicción en la población adulta
Revelaron que una de cada cinco mujeres y uno de cada diez hombres de mediana edad cumple criterios clínicos de adicción a los ultraprocesados.
Son productos alimenticios industrializados que contienen ingredientes como grasas, azúcares, sal y saborizantes añadidos, diseñados para maximizar su atractivo y placer al consumirlos.
La investigación detectó que quienes crecieron rodeados de productos ultraprocesados presentan tasas de adicción mucho más altas que generaciones anteriores (Imagen ilustrativa Infobae)
Las cifras de la nueva investigación, que fue publicada en la revista Addiction, con el respaldo de la Sociedad para el Estudio de la Adicción, sorprenden por superar ampliamente lo observado en generaciones previas.
Se detectó que quienes crecieron en ambientes saturados por productos ultraprocesados registran tasas de adicción mucho más altas que quienes tuvieron acceso más tardío a este tipo de alimentos.
En el grupo de 50 a 64 años el 21% de las mujeres y el 10% de los hombres cumplen criterios de adicción, mientras que en el grupo de 65 a 80 años esas cifras bajan al 12% y 4%, respectivamente.
“Los porcentajes que vemos en estos datos superan ampliamente los de consumo problemático de otras sustancias adictivas”, resaltó la profesora Ashley Gearhardt, jefa del área de ciencias clínicas en la universidad estadounidense.
Adicción a los ultraprocesados: un problema invisible
Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales creadas a partir de sustancias derivadas de alimentos y otros ingredientes (Imagen Ilustrativa Infobae)
El estudio partió de la preocupación creciente sobre la adicción a productos ultraprocesados en adultos mayores. Muchas personas dudaban si de verdad existía esta adicción o solo era una moda o exageración.
Los científicos notaron que generaciones recientes crecieron rodeadas de golosinas, comidas rápidas y snacks fáciles de conseguir. No sabían cuántos adultos de mediana edad sufrían una verdadera adicción alimentaria.
Antes solo se contaban historias o casos aislados, pero faltaban resultados extensos y confiables para confirmar la magnitud del problema. Además, tampoco se sabía muy bien cómo afectaban factores como el sobrepeso o la salud mental.
El objetivo de los investigadores de la Universidad de Michigan fue cuantificar de forma precisa la adicción a ultraprocesados en adultos mayores de 50 años.
También quisieron identificar si ciertos factores personales aumentaban el riesgo de volverse adicto.
Cómo hicieron el estudio
El marketing de productos ‘diet’ en los años 80 y 90 podría haber influido en el mayor impacto de la adicción a ultraprocesados en mujeres.(AP Foto/Tony Gutiérrez, Archivo)
Los investigadores de la Universidad de Michigan convocaron a 2.000 adultos estadounidenses entre 50 y 80 años.
Utilizaron una escala clínica llamada “mYFAS 2.0″ para medir las características de adicción a productos ultraprocesados.
Esta escala examina si la persona siente deseos muy intensos por ciertos alimentos, fracasa cuando intenta dejar de consumirlos y si esto le afecta en su vida diaria.
Evalúa síntomas que suelen usarse para diagnosticar adicciones a otras sustancias.
Los alimentos considerados incluyen dulces, comida rápida, snacks y bebidas con azúcar. El método permitió comparar resultados entre diferentes edades, géneros y estados de salud.
La salud mental y el aislamiento social aumentan significativamente el riesgo de adicción a los alimentos ultraprocesados en adultos mayores. (Imagen ilustrativa Infobae)
Los resultados mostraron que el 21% de las mujeres y el 10% de los hombres de 50 a 64 años cumplen criterios de adicción. Entre quienes tienen 65 a 80 años, la cifra baja al 12% en mujeres y 4% en hombres.
Detectaron que percibirse con sobrepeso multiplica las probabilidades de adicción: once veces más en mujeres y diecinueve veces en hombres.
La relación entre creer que se tiene sobrepeso y desarrollar problemas con estos alimentos es contundente.
La salud mental incide de manera relevante: hombres con problemas emocionales tienen cuatro veces más probabilidades de adicción. En mujeres, esa cifra es casi tres veces mayor.
Sentirse solo o aislado también triplica el riesgo de presentar adicción a este tipo de productos. El estudio resaltó que el entorno social puede influir tanto como la salud física o mental.
Los investigadores sugirieron que el marketing de productos “diet” en las décadas de 1980 y 1990 apunta como posible responsable del mayor impacto en mujeres.
Se recomienda promover políticas públicas para facilitar el acceso a los alimentos frescos (Imagen Ilustrativa Infobae)
Tras el estudio, los investigadores opinaron que se necesitan más trabajos sobre la exposición a ultraprocesados desde etapas tempranas de la vida. Recomendaron políticas públicas que limiten el acceso de estos productos a menores y relaciones más saludables con la comida.
Reconocieron que el estudio se basó en respuestas personales y no establece una relación causa-efecto.
Pero subrayaron que la adicción a los productos ultraprocesados afecta a muchas personas mayores y no debe subestimarse. Detectar el problema a tiempo puede prevenir grandes daños en la salud futura.
Qué opina la Sociedad Argentina de Nutrición
Según el estudio, las personas que se perciben con sobrepeso tienen una probabilidad mucho mayor de cumplir criterios de adicción a los ultraprocesados (Freepik)
En diálogo con Infobae, Virginia Busnelli, médica especialista en nutrición y presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición, dijo: “Aún no hay un acuerdo total sobre si hay personas adictas a los ultraprocesados”.
La evidencia científica muestra que los productos ultraprocesados “pueden activar mecanismos cerebrales similares a los de sustancias adictivas”, destacó.
A partir del estudio en los Estados Unidos, se encontró que un 12,4% cumplía criterios de adicción a los ultraprocesados, con prevalencias aún mayores en mujeres de 50 a 64 años.
“Estos cuadros se presentan con pérdida de control sobre el consumo, deseo intenso, dificultad para reducir la ingesta y persistencia pese a consecuencias negativas. Siguen criterios equivalentes a los que se usan para diagnosticar otros trastornos por uso de sustancias”, comentó.
No existe aún un abordaje único ni oficial, pero las estrategias coinciden con las que se aplican en otras conductas adictivas y en trastornos alimentarios, afirmó Busnelli. Aquí van sus recomendaciones:
La prevención debe comenzar en la infancia y la adolescencia ( Fundación Mundial de la Obesidad)
Se debería limitar la disponibilidad y el marketing de los productos ultraprocesados, y considerar a las poblaciones más vulnerables como niños y adolescentes.
Promover políticas públicas que favorezcan el acceso a alimentos frescos y mínimamente procesados.
Evaluar con escalas validadas a las personas para identificar quiénes presentan patrones adictivos.
Se debería indicar tratamiento multidisciplinario con nutricionistas, psicólogos y médicos, y priorizar el enfoque cognitivo-conductual.
Para el tratamiento se deberían incluir también técnicas de regulación emocional y el desarrollo de hábitos alimentarios sostenibles.
En casos más graves, sumar programas similares a los de adicciones conductuales, como manejo del antojo, estrategias de evitación y apoyo social.
Además, “se deberían atender comorbilidades frecuentes, como depresión, ansiedad y aislamiento, que se asocian con mayor riesgo de adicción a ultraprocesados, y fomentar las redes de apoyo y las actividades sociales saludables que disminuyen el uso de la comida como mecanismo de afrontamiento”.
Cada 29 de septiembre, el Día Mundial del Corazón moviliza campañas e informes en todo el mundo para alertar, entre otras cosas, sobre la magnitud de las enfermedades cardiovasculares, su impacto en la calidad de vida y la importancia de la prevención activa.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estas patologías “son la principal causa de defunción en el mundo. Las estimaciones indican que se cobran cada año 17,9 millones de vidas”.
Médicos y entidades especializadas insisten en que adquirir y mantener hábitos saludables es el primer paso para reducir el riesgo, tanto frente a factores tradicionales como a nuevas amenazas emergentes para la salud del corazón. De acuerdo con MedlinePlus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, este órgano está constituido por dos aurículas que reciben sangre y dos ventrículos que son las verdaderas bombas del corazón; el ventrículo izquierdo bombea sangre a la aorta, la cual envía sangre oxigenada a todo el resto del cuerpo.
Principales factores de riesgo cardiovascular y cómo abordarlos
Para la OMS, los principales riesgos conductuales para las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares son una dieta poco saludable, la falta de actividad física, el tabaquismo y el consumo nocivo de alcohol. En cuanto al entorno, la contaminación del aire se destaca como un factor relevante.
Estas conductas pueden desencadenar hipertensión, hiperglucemia, hiperlipidemia, sobrepeso y obesidad, condiciones que, al ser detectadas en atención primaria, señalan una mayor probabilidad de infarto, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y otras complicaciones.
Una alimentación poco saludable, la falta de ejercicio regular, el consumo de tabaco y el uso nocivo de bebidas alcohólicas son conductas que, junto a la contaminación del aire, aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares según advierte la OMS (Imagen ilustrativa Infobae)
Los expertos remarcan la necesidad de adoptar estrategias integrales: alimentación saludable, actividad física regular, manejo del estrés, controles médicos periódicos y dejar de fumar como pilares para reducir estos riesgos.
“Tradicionalmente, los factores de riesgo más conocidos han sido la hipertensión, la diabetes, el colesterol alto y el tabaquismo. Estas condiciones se han trabajado durante décadas como determinantes en la salud cardiovascular. Sin embargo, hoy emergen nuevos factores de riesgo que cobran cada vez más relevancia en el manejo y predicción de enfermedades cardíacas. Entre ellos, la obesidad se presenta como un factor fundamental, una verdadera pandemia que afecta a millones de personas y que multiplica los riesgos asociados a infartos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca.” expresó la doctora Susana Ginestar, cardióloga de Boreal Salud.
La estrategia recomendada para evitar complicaciones cardiovasculares se basa en una combinación de alimentación saludable, ejercicio frecuente, control del estrés, revisiones médicas periódicas y abandono del tabaquismo como ejes fundamentales (Imagen Ilustrativa Infobae)
Fumar tabaco sigue siendo uno de los principales enemigos del corazón. Los químicos del cigarrillo afectan la elasticidad de las arterias, favorecen la acumulación de placas y disminuyen la cantidad de oxígeno en la sangre. Dejar de fumar produce beneficios inmediatos: según la Mayo Clinic, el riesgo de enfermedad cardíaca comienza a descender tan solo un día después de dejar el cigarrillo, y tras un año de abstinencia se reduce al 50% en comparación con quienes fuman.
La actividad física regular representa un factor protector que disminuye notablemente el riesgo de muerte prematura y complicaciones cardiovasculares. Los especialistas recomiendan al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado por semana, como caminar, nadar, andar en bicicleta o realizar tareas cotidianas activas.
Esta práctica ayuda a controlar el peso, regula la presión arterial, estabiliza los niveles de glucosa y contribuye a bajar el colesterol malo (LDL) y generar un aumento del colesterol bueno (HDL).
Sumar al menos 150 minutos semanales de ejercicio aeróbico moderado como caminar, nadar o andar en bicicleta contribuye significativamente a controlar el peso y la presión arterial, estabilizar los niveles de glucosa y mejorar el perfil lipídico en beneficio del corazón (Imagen Ilustrativa Infobae)
Dieta saludable: alimentos recomendados para proteger el corazón
La evidencia sobre el vínculo entre nutrición y salud cardíaca es contundente. Uno de los modelos respaldados es la dieta mediterránea, centrada en el consumo de frutas y verduras frescas, legumbres, cereales integrales, pescados, semillas y aceites saludables, junto con la moderación en carnes rojas y azúcares refinados.
El plan alimentario DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) incluye directrices similares y ha demostrado efectividad en la reducción de la presión arterial y la mejora del perfil lipídico. Limitar el sodio a menos de cinco gramos al día, evitar productos ultraprocesados y prestar atención al tamaño de las porciones son recomendaciones básicas, según la Mayo Clinic.
La Fundación Española del Corazón ha señalado que el estrés elevado incrementa la probabilidad de infarto y la depresión eleva el riesgo de enfermedades coronarias. Además, el insomnio impacta directamente sobre la salud cardíaca: un metaanálisis advierte que quienes lo padecen tienen un 45% más de riesgo de desarrollar o morir por enfermedad cardiovascular en comparación con quienes mantienen un sueño adecuado.
Limitar el consumo diario de sodio a menos de cinco gramos, evitar alimentos ultraprocesados y moderar el tamaño de las porciones son prácticas que, junto con una dieta fundada en vegetales y aceites saludables, ayudan a mantener bajos los valores de presión arterial y colesterol (Imagen Ilustrativa Infobae)
Abordar estas condiciones para lograr una buena salud emocional beneficia el bienestar del corazón. Descansar adecuadamente, practicar actividad física, reducir la tensión y cultivar una actitud positiva son medidas que contribuyen a este objetivo.
Los chequeos médicos periódicos son imprescindibles para detectar a tiempo factores de riesgo y tomar decisiones preventivas. Es recomendable medir la presión arterial, el colesterol y la glucosa, sobre todo en quienes tienen antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular.
El estrés crónico, la ansiedad y los trastornos del sueño son factores que potencian el riesgo de enfermedad cardíaca, ya que aumentan la presión arterial y generan hábitos como el sedentarismo, la mala alimentación y el tabaquismo.
Un internado se derrumbó este lunes en la provincia indonesia de Java Oriental mientras los estudiantes rezaban en la planta baja del edificio, dejando un “número incierto” de víctimas, según informó la agencia de rescates Basarnas en un comunicado.
Dos equipos compuestos por 13 rescatistas se desplazaron hasta el internado islámico Al-Khoziny, situado en Sidoarjo, en el este de la isla más poblada de Indonesia, y “encontraron indicios de dos supervivientes bajo los escombros”, indicó Basarnas.
El derrumbe se produjo a las 15:35 hora local (8:35 GMT) y los equipos de rescate trabajan desde entonces “para abrir el acceso al lugar donde se encuentran los estudiantes que quedaron sepultados bajo los escombros mientras rezaban en la planta baja”.
Las autoridades sostienen que el incidente, cuyo número de víctimas “sigue siendo incierto”, se produjo mientras se llevaban a cabo obras en el cuarto piso.
“Se sospecha que los cimientos no eran lo suficientemente fuertes y el edificio se derrumbó desde el cuarto piso hasta la planta baja”, señalaron.
Del 24 al 26 de octubre, el Santo Domingo Gymnastics Classic 2025 tomará el Sport Halls del Colegio New Horizons, reuniendo a más de 700 atletas de 13 países de América y el Caribe. La competencia incluirá categorías infantiles, juveniles, élite y de desarrollo, tanto en gimnasia artística femenina como masculina.
La ceremonia inaugural, prevista para el viernes 24 a las 7:00 p.m., rendirá homenaje a la bachata, integrando danza y tradición dominicana en su puesta en escena. Las jornadas de competencia se desarrollarán de la siguiente manera:
Sábado 25 de octubre: 9:00 a.m. – 6:00 p.m.
Domingo 26 de octubre: 9:00 a.m. – 4:00 p.m.
El evento cuenta con el respaldo de la Federación Dominicana de Gimnasia, presidida por Edwin Rodríguez, reafirmando el compromiso del país con el desarrollo de la gimnasia y su proyección como sede de eventos internacionales.
La dirección del Santo Domingo Gymnastics Classic está a cargo de Mery Luz Infante, jueza internacional olímpica y miembro del comité técnico de la Unión Panamericana de Gimnasia (UPAG). Infante destaca por su liderazgo y labor formativa, guiando el evento con una visión que combina alto rendimiento, educación y cultura.
Asimismo, el evento recibe el apoyo de Banreservas y del Ayuntamiento de Santo Domingo, fortaleciendo el desarrollo cultural y deportivo de la capital. Durante el clásico, estarán presentes autoridades del deporte nacional, delegados, jueces, entrenadores y representantes del ecosistema deportivo y cultural del país.
La Confederación Patronal de la República Dominicana (Copardom) anunció la celebración de su XXIII Congreso sobre Prevención de Riesgos Laborales, para el 14 y 15 de octubre próximo, en el hotel Jaragua, bajo el lema “¡Seguridad, Salud y Bienestar!”, con el objetivo ofrecer un espacio de debate y referencia nacional para abordar la mejora integral de los lugares de trabajo.
En el marco de un encuentro efectuado este lunes con directivos, en el salón Empresarial de la Torre AIRD, encabezado por la presidenta de la Copardom, Laura Peña Izquierdo, se resaltó la importancia del congreso, señalando que busca “dar respuesta a las demandas de conocimiento e información” en materia de seguridad y salud en el trabajo.
Además, de Peña Izquierdo, participaron en este encuentro Ernesto Martínez, vicetesorero de la Copardom; Christy Luciano, miembro del consejo; Lissette Dumit, directora ejecutiva y las asesoras Rosalina Trueba y Gina Cordero.
Expertos nacionales e internacionales presentarán los nuevos enfoques que permitan una gestión adecuada de los riesgos y enfermedades laborales, incorporando temas como la innovación y la digitalización.
La presidenta de Copardom citó datos alarmantes para justificar la urgencia de estas discusiones, y recordó cifras de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) que dan cuenta que cada año mueren alrededor de 2.78 millones de personas en el mundo a causa de accidentes o enfermedades relacionadas con el trabajo. En América Latina y el Caribe, la tasa de accidentes mortales es más del doble que en Europa y América del Norte.
Peña Izquierdo mencionó, además, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el estrés laboral es el responsable de cerca del 35% de las enfermedades profesionales a nivel global, y que la OIT calcula que el costo económico de estos accidentes y enfermedades equivale al 4% del PIB mundial.
Programa del Congreso
El congreso será inaugurado junto con una exposición comercial, a las 9 de la mañana del martes 14 de octubre, con las palabras de Peña Izquierdo, por la Copardom; Eddy Olivares, ministro de Trabajo; y Celso Juan Marranzini, presidente del Consejo Nacional de la Empresa Privada (Conep).
A este acto se aguarda la participación de representantes de institucionales del área laboral pública, privada y de los trabajadores.
Luego se dará paso a las diversas ponencias y paneles, que tratarán temas como la inteligencia artificial en la seguridad y salud laboral, la tecnología e innovación aplicada a la prevención de riesgos, y un caso de buenas prácticas en bienestar de los trabajadores.
En este primer día disertarán Octavio Gascón, médico cirujano y licenciado en psicología, quien abordará el tema “Trazando futuros de bienestar sostenibles. Seguridad y salud en tiempos de IA”; y Fabio Rivera Aragón, gerente de cuentas claves para Centroamérica y el Caribe de MSA The Safety, expondrá sobre “Seguridad Inteligente: Soluciones que Transforman la Cultura de Prevención”.
Asimismo, Juan Díez Aragón, gerente de operaciones Latam de Argos Daje Sac, hablará sobre “Tecnología e Innovación aplicada en la Prevención de Riesgos Laborales: Retos y Desafíos”; y Jason Ariel Grullón Pacheco, gerente general de Dominican Watchman, presentará la ponencia “Contrataciones Seguras: El Primer Escudo contra el Riesgo Corporativo”.
También, Carlos Alzate Ozorio, Ceo de Innovatech, expondrá sobre la “Inteligencia artificial y Metaverso Preventivo con Tecnología 4.0”; Oskandra Castillo, supervisora médica de salud ocupacional e higiene industrial en Barrick Pueblo Viejo, presentará un “Caso de Buena Práctica” sobre salud y seguridad enfocada en el bienestar de los trabajadores; y Daniel León Shima, médico cirujano y licenciado en psicología, abordará “Marca personal con impacto. Lidera y transforma desde la seguridad”.
La agenda del congreso para el miércoles 15 de octubre iniciará con Melba Pazos de Gurrola, conferencista internacional, ensayista y consultora, quien expondrá sobre “Comunicación asertiva como dirección para gestión de equipos y generación de bienestar”, y Elizabeth Nejamen, socia de la práctica de capital humano y desarrollo organizacional de WorkingMinds Consulting, hablará sobre el “Desarrollo de una cultura y un mindset de seguridad e Innovación en las organizaciones”.
El congreso seguirá con Adrián Godínez, director de fitness y operaciones en el Body Shop, con la presentación de la conferencia “Salud física y mental: la inversión más rentable en las empresas”; y Geraldo Martínez, Director de recursos humanos de Fresenius Kabi, compartirá su “Cultura que cuida: el efecto de nuestra Guardería en el clima laboral”.
Además, Cinthia García, directora corporativa de gestión humana de Aviam, presentará un “Caso de Buena Practica Aviam”; y Gilberto Triviño, consultor en HSE, abordará el tema “Liderando la gestión de emergencias: preparación, respuesta y cultura de resiliencia”.
Las exposiciones cerrarán con Jeffrey Medina, managing partner preventionart de J&C; Rayvelis Roa, especialista en comunicación estratégica, y Angelica Félix, especialista en riesgos psicosociales, quienes darán la ponencia “Más allá del dolor. Estrategias para un reintegro laboral exitoso”; y finalmente, Pablo Rabelo, mentor, compartirá “La aventura del cambio. La increíble vuelta al mundo”.
