Santo Domingo:- El sector avícola dominicano tiene en proyecto la pignoración del pollo en los próximos años para mantener un equilibrio en la producción de esa proteína animal.
De acuerdo a la Asociación, la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), para eso requieren de una inversión de 10 millones de dólares, y la misma permitirá resolver los problemas de exceso y cubrirá la escasez de pollo.
Miguel Lajara, miembro de la junta directiva de ese gremio, dijo que la pignoración de pollo garantizará la monetización a través de la banca nacional de los inventarios de pollo refrigerados con una inversión público privada.
Reseñó que en los últimos dos años el sector avícola ha enfrentado dos crisis que han puesto en evidencia la necesidad de que el sector fortalezca el proceso productivo a fin de garantizar el abastecimiento de esa proteína animal y la rentabilidad de los productores.
Apuntó que la aplicación de la Ley tasa cero para la importación de pollo, y el cierre de frontera con Haití han sido dos medidas que han impactado negativamente la producción, incidiendo en la baja de precios de los productos avícolas, los cuales afecta la continuidad del negocio. Lajara recordó que en la pospandemia los precios incrementaron y el Gobierno aplicó la Ley de tasa cero para la importación de pollo como alternativa para aminorar los altos costos de alimentos por la inflación que impactó el país, lo que desestabilizó la producción. Similar pasó recientemente tras el conflicto con Haití, situación que dejó pérdidas de más de 1,000 millones de pesos, dijo Lajara, siendo los productores de huevo los más afectados.
En ese sentido, José Luis Polanco, presidente del gremio, expresó que la crisis de Haití no solo dejó pérdidas, también mostró al sector alternativo para colocar sus productos en otros mercados. A la fecha se está exportando a Martinica, Guadalupe, Guyana y Cuba. De esos destinos, Cuba es la nación que más huevos recibe a la fecha cerca de tres millones de unidades de huevos a la semana. Ya los productores de huevos han recuperado su rentabilidad y la situación de Haití ha ido mejorando, ahora se está vendiendo mucho por Jimaní, Elías, Piña, Pedernales.
Abastecerán navidad
El gremio garantizó el suministro de pollos y huevos a nivel nacional, con alrededor de 24.5 millones de pollos y 261 millones de huevos. “En esta navidad se pondrán a la venta unos 25 millones menos que en el año pasado debido al impacto del conflicto comercial con Haití”, explicó el gremio.
Para este asueto navideño de la planificación de consumo está enfocada a un aumento de cinco por ciento de la demanda de pollo por el aumento del consumo de los hoteles, dijo Polanco al indicar que el pasado año se consumió pasó de 21 millones de unidades de pollo y para estas se prevé la demanda será de 24.5 millones de unidades de pollo.
«El incremento de la demanda está explicado además por el desplazamiento de los consumidores de cerdo hacia el pollo, tras la fiebre porcina», dijo José Luis Polanco. Aseveró que el sector tiene disponible más de 24 millones de pollos, de esos hay 22.5 en granjas y más de dos millones en refrigerados. Detalló que la libra de pollo en granja es de 40 pesos y procesado está entre 70 y 85 pesos, según el comercio y la cadena de suministro.
Guineas
El consumo de Guinea es bajo y la producción de carne es lenta y sale costosa. Por eso cuesta en granja a 120 y 140 pesos viva.