San Juan 12,20-38 nos relata lo que hizo Jesús el martes antes de Su Pasión:
Había algunos griegos de los que subían a adorar en la fiesta. Estos se dirigieron a Felipe, el de Betsaida de Galilea, y le rogaron: «Señor, queremos ver a Jesús.» Felipe fue a decírselo a Andrés; Andrés y Felipe fueron a decírselo a Jesús. Jesús les respondió: «Ha llegado la hora de que sea glorificado el Hijo de hombre. En verdad, en verdad os digo: si el grano de trigo no cae en tierra y muere, queda él solo; pero si muere, da mucho fruto. El que ama su vida, la pierde; y el que odia su vida en este mundo, la guardará para una vida eterna. Si alguno me sirve, que me siga, y donde yo esté, allí estará también mi servidor. Si alguno me sirve, el Padre le honrará.
Ahora mi alma está turbada. Y ¿qué voy a decir? ¡Padre, líbrame de esta hora! Pero ¡si he llegado a esta hora para esto! Padre, glorifica tu Nombre.» Vino entonces una voz del cielo: «Le he glorificado y de nuevo le glorificaré.» La gente que estaba allí y lo oyó decía que había sido un trueno. Otros decían: «Le ha hablado un ángel.» Jesús respondió: «No ha venido esta voz por mí, sino por vosotros. Ahora es el juicio de este mundo; ahora el Príncipe de este mundo será echado fuera. Y yo cuando sea levando de la tierra, atraeré a todos hacia mí.» Decía esto para significar de qué muerte iba a morir. La gente le respondió: «Nosotros sabemos por la Ley que el Cristo permanece para siempre. ¿Cómo dices tú que es preciso que el Hijo del hombre sea levantado? ¿Quién es ese Hijo del hombre?» Jesús les dijo: «Todavía, por un poco de tiempo, está la luz entre vosotros. Caminad mientras tenéis la luz, para que no os sorprendan las tinieblas; el que camina en tinieblas, no sabe a dónde va. Mientras tenéis la luz, creed en la luz, para que seáis hijos de luz.»
Dicho esto, se marchó Jesús y se ocultó de ellos. Aunque había realizado tan grandes señales delante de ellos, no creían en él; para que se cumpliera el oráculo pronunciado por el profeta Isaías:
“Señor, ¿quién dio crédito a nuestras palabras? Y el brazo del Señor, ¿a quién se le reveló?”
De acuerdo con National Geographic, la creencia de que los crucigramas y otros juegos de palabras son esenciales para mantener la agudeza mental en la vejez ha sido ampliamente aceptada. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que la clave para una buena salud cerebral podría ir más allá de estos pasatiempos. Aunque los crucigramas fueron considerados como ejercicios mentales efectivos, los expertos advierten que su impacto podría no ser tan directo como se piensa.
La conexión entre los crucigramas y la inteligencia verbal
Según National Geographic, una teoría popular es que las personas que disfrutan de los crucigramas tienden a tener un alto coeficiente intelectual verbal, lo que a su vez se asocia con un menor riesgo de demencia. Kellyann Niotis, neuróloga preventiva, señala que las personas con mayor educación suelen tener un coeficiente intelectual verbal más alto, lo que podría explicar por qué parecen estar en menor riesgo de deterioro cognitivo. Sin embargo, esta correlación no implica necesariamente una relación causal directa entre los crucigramas y la salud cerebral.
El desafío adecuado para activar el cerebro
Gary Small, presidente de psiquiatría en el Hackensack University Medical Center, creció en un hogar amante de los rompecabezas, pero profesionalmente no estaba completamente convencido de sus beneficios cognitivos. Según National Geographic, Small sugiere que para activar los circuitos neuronales y ejercitar el cerebro, el desafío debe ser el adecuado. Esto se alinea con el principio de “úsalo o piérdelo”, similar al ejercicio físico, donde se necesita un esfuerzo constante para mantener la fuerza.
Un estudio de 2022 publicado en NEJM Evidence encontró que las personas con deterioro cognitivo leve que realizaron crucigramas durante 12 semanas mostraron mejoras cognitivas. Sin embargo, National Geographic aclara que estos resultados, aunque prometedores, fueron modestos y específicos para un grupo particular de personas ya afectadas por el deterioro cognitivo.
Juegos de mesa y rompecabezas predicen habilidades de razonamiento y memoria, según estudio de 2024 (Imagen Ilustrativa Infobae)
Por otro lado, un estudio de 2024 analizó las elecciones de estilo de vida de más de 9.000 personas y concluyó que los juegos de mesa y los rompecabezas eran fuertes predictores de habilidades de razonamiento y memoria.
Ejercicio físico: el verdadero aliado del cerebro
A pesar de los beneficios potenciales de los crucigramas, National Geographic destaca que la investigación apoya más firmemente otras intervenciones de estilo de vida para mejorar la salud cerebral.
En su libro “Outlive: The Science and Art of Longevity”, el médico Peter Attia afirma que el ejercicio es “el elemento más poderoso en nuestro kit de herramientas preventivas”, especialmente para reducir el riesgo de Alzheimer y el deterioro cognitivo. El ejercicio regular mejora el control de la glucosa, aumenta el flujo sanguíneo y ha demostrado incrementar el volumen del hipocampo, una región crítica para el aprendizaje y la memoria.
El ejercicio físico es clave para reducir el riesgo de Alzheimer, afirma el médico, Peter Atti, (Imagen Ilustrativa Infobae)
Factores de riesgo modificables y la importancia de un enfoque integral
El informe de 2024 de The Lancet Commission on Dementia identificó 13 factores de riesgo modificables a lo largo de la vida, como la pérdida auditiva, el traumatismo craneoencefálico, la hipertensión, el consumo excesivo de alcohol, la obesidad, el tabaquismo, la depresión, el aislamiento social, la inactividad física, la diabetes tipo 2, la contaminación del aire, el colesterol alto, los problemas de visión no tratados y los niveles educativos bajos en la infancia.
National Geographic señala que los crucigramas no figuran en esta lista, lo que sugiere que otros hábitos de vida tienen un impacto más significativo en la salud cerebral.
A su vez, el medio informa que mantener el cerebro activo ayuda a construir una reserva cognitiva, que es la capacidad del cerebro para adaptarse y mantenerse fuerte frente al envejecimiento o enfermedades.
Por su lado, Gary Small recuerda un estudio de hace más de 25 años que mostró que las personas con riesgo genético de demencia necesitaban trabajar más para resolver tareas de memoria, y aquellos cuyos cerebros trabajaban más duro experimentaron un mayor deterioro cognitivo con el tiempo.
En última instancia, aunque los crucigramas pueden ofrecer cierta estimulación mental, National Geographic enfatiza que no deben ser la única estrategia para mantener la salud cerebral. Un enfoque integral que incluya ejercicio regular y otros hábitos saludables proporcionará una protección más efectiva contra el deterioro cognitivo que depender únicamente de los rompecabezas.
La pregunta de si los niños deben consumir café genera preocupación entre padres, personal escolar y expertos en salud.
Mientras que muchos adultos disfrutan de una taza de café al comenzar el día, los efectos de esta bebida en los más pequeños son aún, en parte, un misterio. Aunque se trata de una bebida socialmente aceptada para los adultos, el consumo de cafeína en la infancia sigue siendo un tema polémico.
La cafeína está presente en muchos productos consumidos por los niños, desde refrescos hasta chocolates y bebidas energéticas.
¿A qué edad pueden tomar café los niños ?
La Academia Americana de Pediatría desaconseja el consumo de café en menores de edad (Freepik)
Actualmente, no existen directrices federales en muchos países que regulen específicamente el consumo de cafeína en niños. Sin embargo, algunas instituciones, como la Academia Americana de Pediatría, desaconsejan el consumo de café en menores.
En países como Canadá, se establecieron límites claros para el consumo de cafeína según la edad. Según la prestigiosa Universidad Johns Hopkins de Estados Unidos, las recomendaciones para los niños son las siguientes:
De 4 a 6 años: un máximo de 45 mg de cafeína al día (aproximadamente media taza de café).
De 7 a 9 años: hasta 62,5 mg al día.
De 10 a 12 años: hasta 85 mg al día.
Adolescentes (13 años en adelante): hasta 85 a 100 mg al día.
Es importante recordar que la cafeína no solo se encuentra en el café, sino también en otras bebidas como el té, los refrescos y el chocolate, lo que hace que los niños puedan estar ingiriendo más cafeína de la que creen, incluso sin consumir café directamente.
¿Qué efectos tiene la cafeína en los niños?
La cafeína puede alterar la producción de la hormona del crecimiento en niños pequeños (Imagen Ilustrativa Infobae)
El consumo de cafeína en los niños puede tener una serie de efectos adversos, ya que es un estimulante que afecta directamente al sistema nervioso central, y los menores, debido a su tamaño y desarrollo, son más sensibles a sus efectos.
Según una publicación de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, la cafeína puede interferir con la secreción de la hormona del crecimiento, lo que afecta el ciclo del sueño y podría obstaculizar el desarrollo físico. Además, el consumo de esta sustancia en los niños puede desencadenar efectos como:
Aumento de la ansiedad y nerviosismo, debido a las propiedades estimulantes de la cafeína.
Problemas para conciliar el sueño, lo que puede afectar el descanso y, por ende, el rendimiento escolar y el bienestar general de los niños.
Incremento de la frecuencia cardíaca y la presión arterial, lo cual es preocupante dado que los sistemas nervioso y cardiovascular de los niños aún están en desarrollo.
El riesgo es especialmente alto en niños más pequeños, que pueden experimentar estos efectos con dosis más bajas de cafeína. La Universidad Johns Hopkins también destaca que un exceso de cafeína puede ser tóxico para los menores, provocando desde dolores de cabeza hasta alteraciones graves del ritmo cardíaco.
¿Tiene algún beneficio el café en los niños?
No se han demostrado beneficios del café para la salud infantil, a diferencia de los adultos (Freepik)
Aunque el café se asocia con ciertos beneficios para la salud en los adultos, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y el Alzheimer, no existen suficientes estudios que demuestren que estos mismos beneficios sean aplicables a los niños.
Los granos de café contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra enfermedades, pero, como señala la Universidad Johns Hopkins, no se sabe si estos beneficios podrían trasladarse a la infancia. La evidencia científica actual es insuficiente para determinar si el consumo de café durante la niñez podría tener efectos a largo plazo, ya sean positivos o negativos.
En adultos, los estudios sugieren que el consumo moderado de café podría estar asociado con un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares, ciertos tipos de cáncer y diabetes tipo 2. Sin embargo, estos estudios aún no se replicaron en niños, por lo que es mejor proceder con precaución.
¿Cuáles son los síntomas de un exceso de cafeína?
Los efectos estimulantes de la cafeína pueden prolongarse hasta seis horas en niños (Freepik)
El consumo excesivo de cafeína en los niños puede dar lugar a varios síntomas preocupantes. Según la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, los chicos son más susceptibles a sus efectos adversos debido a su menor tamaño y su desarrollo en curso. Los síntomas de un exceso de cafeína incluyen:
Inquietud y nerviosismo, lo que puede afectar el comportamiento y la capacidad de concentración de los niños.
Dolores de cabeza y molestias estomacales.
Dificultad para concentrarse en tareas cotidianas, como estudiar o jugar.
Aceleración del ritmo cardíaco y aumento de la tensión arterial, lo que podría generar complicaciones a largo plazo si el consumo es constante.
Trastornos del sueño como insomnio, lo que puede afectar la calidad del descanso y el rendimiento durante el día.
Los niños son más sensibles a la cafeína debido a su menor tamaño corporal (Imagen Ilustrativa Infobae)
En casos graves, un consumo muy elevado de cafeína puede provocar efectos tóxicos, como arritmias cardíacas y deshidratación. Por lo tanto, es fundamental que los padres estén atentos a la cantidad de cafeína que sus hijos ingieren y procurar que no excedan los límites recomendados.
El debate sobre el consumo de café en los niños está lejos de resolverse, y mientras algunos defienden su consumo moderado, la mayoría de los expertos coinciden en que se debe actuar con precaución.
El impacto de la cafeína en la salud de los más jóvenes aún no se comprende por completo, y los padres deben ser conscientes de los posibles efectos adversos que puede tener en el desarrollo físico y cognitivo de sus hijos. Como en tantas otras áreas de la salud, la clave está en la moderación.
Los productos ultraprocesados son alimentos que se elaboran de manera industrial e incluyen ingredientes que no se encuentran comúnmente en la cocina casera, como aditivos, conservantes y saborizantes artificiales.
Suelen ser altos en azúcar, sal y grasas poco saludables; y se los asocia con el desarrollo de trastornos como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y los problemas metabólicos.
Científicos de la Universidad McGill, en Montreal, Canadá, y de la Universidad de Helsinki, en Finlandia, descubrieron más evidencias para señalar que el consumo de ultraprocesados puede tener su impacto en el cerebro humano. Fueron publicadas en la revista npj Metabolic Health and Disease.
Descubrieron que consumir muchos alimentos ultraprocesados puede afectar áreas del cerebro que controlan el hambre y la recompensa, como el núcleo accumbens (que regula el placer al comer) y el hipotálamo (que controla el hambre).
El consumo de ultraprocesados se vincula con trastornos como obesidad, enfermedades cardiovasculares y problemas metabólicos (Freepik)
Esos cambios cerebrales no solo ocurren por ganar peso, sino también debido a alteraciones metabólicas, como la inflamación o los problemas con los niveles de grasa en la sangre.
En otras palabras, el consumo de alimentos ultraprocesados parece modificar el cerebro de una manera que podría fomentar la sobrealimentación. Además, se crearía un ciclo en el que las personas quieren seguir comiendo más de ese tipo de productos.
Los investigadores aclararon que, si bien el estudio fue observacional y con 33.654participantes, aún se necesitan más investigaciones para confirmar si los cambios cerebrales son directamente causados por los ultraprocesados.
Al ser consultado por Infobae, el neurocientífico Filip Morys, quien lideró el estudio, expresó: “Necesitamos estudios de intervención que cambien la dieta de las personas y luego observen cómo esos cambios dietéticos afectan al cerebro. Se trata de estudios muy complejos que requieren semanas, incluso meses, de cambios en la dieta para observar los efectos, pero que proporcionarían un vínculo directo entre el consumo de los ultraprocesados y los cambios cerebrales”.
¿Qué alimentos son ultraprocesados?
Una nueva investigación hecha por científicos de Canadá y Finlandia asoció el consumo de ultraprocesados con efectos negativos sobre el cerebro humano (Imagen Ilustrativa Infobae)
Los alimentos ultraprocesados son aquellos que han sido sometidos a procesos industriales que modifican sus características originales y que contienen ingredientes no comunes en la cocina casera, como conservantes, colorantes, edulcorantes artificiales y potenciadores del sabor.
Ejemplos típicos incluyen refrescos o gaseosas, galletas, cereales azucarados, comidas rápidas, snacks y productos congelados como pizzas preelaboradas.
A partir de estudios científicos, ya hay evidencias que asocian al consumo de ultraprocesados con diversos efectos adversos para la salud, como el aumento del riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos. Además, su consumo elevado está relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo y demencia.
¿Cómo afectan los ultraprocesados al cerebro?
Los ultraprocesados alteran áreas cerebrales como el núcleo accumbens, relacionado con el placer al comer, y el hipotálamo, que regula el hambre (Imagen Ilustrativa Infobae)
Con sus colaboradores, el doctor Morys se propuso analizar cómo los productos ultraprocesados afectaban áreas cerebrales involucradas en la regulación del hambre y la recompensa. Para llevar a cabo el estudio, los investigadores utilizaron datos del Biobanco del Reino Unido, una base de datos que contiene información de salud y comportamientos de más de 500.000 personas.
Se centraron en observar los cambios cerebrales mediante imágenes por resonancia magnética, mientras que también se analizaron los efectos del consumo de ultraprocesados sobre indicadores metabólicos, como la inflamación y los niveles de lípidos en sangre.
Los resultados mostraron que un alto consumo de esos productos está relacionado con alteraciones en la microestructura cerebral, particularmente en áreas clave como el núcleo accumbens y el hipotálamo, que regulan el control alimentario.
Los cambios en el cerebro por el consumo de ultraprocesados no se limitarían al aumento de peso, sino que están vinculados a alteraciones metabólicas como inflamación y niveles anormales de lípidos en sangre (Freepik)
Estos efectos no solo se explican por la obesidad, sino que también están vinculados a mecanismos metabólicos, como la inflamación y cambios en los niveles de lípidos. Esto sugiere que los ultraprocesados afectan el cerebro de maneras más complejas que el aumento de peso.
Los investigadores sugieren que el consumo frecuente de ultraprocesados altera el sistema de recompensa del cerebro. Este cambio podría hacer que las personas experimenten un mayor deseo de comer más, ya que el cerebro asocia estos alimentos con una mayor recompensa.
Ingredientes como emulsionantes y endulzantes artificiales pueden intensificar la respuesta de recompensa en el cerebro; la cual, combinada con el placer que estos alimentos proporcionan, puede generar un ciclo de retroalimentación en el que las personas buscan constantemente más ultraprocesados.
¿Cómo se pueden reducir los problemas por los ultraprocesados?
Una dieta balanceada, rica en alimentos frescos y mínimamente procesados, puede contrarrestar los efectos adversos de los ultraprocesados en el cerebro y la salud general/ Freepik
Tras los resultados del estudio, los investigadores propusieron varias estrategias para reducir los efectos negativos de los ultraprocesados sobre la salud y el cerebro.
En primer lugar, sugieren que las personas adopten una dieta balanceada, rica en alimentos mínimamente procesados. “La reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y el aumento de la ingesta de alimentos frescos y nutritivos pueden mejorar la salud cerebral y prevenir enfermedades metabólicas”, afirmaron.
Además, recomendaron que los gobiernos establezcan políticas públicas que promuevan una alimentación más saludable y limiten la disponibilidad de los ultraprocesados. Al tiempo que enfatizaron la importancia de la educación nutricional, para que las personas comprendan los riesgos asociados con estos productos y tomen decisiones informadas sobre su dieta.
Los expertos piden fomentar políticas públicas, educación nutricional y restricciones en la disponibilidad de ultraprocesados (Imagen Ilustrativa Infobae)
“El estudio publicado suma pruebas claves al corpus de evidencia científica que demuestra el impacto negativo de la ingesta de los ultraprocesados en la salud. En este caso se sugiere que su consumo no solo hace que aumente la grasa en el cuerpo y empeore el funcionamiento del metabolismo, sino que también puede afectar las zonas del cerebro que regulan el hambre y la saciedad”, destacó María Victoria Tiscornia, una nutricionista e investigadora de la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina) al ser consultada por Infobae.
Para la experta, los resultados son preocupantes “porque esos cambios en el cerebro, refuerzan el deseo de seguir comiendo ultraprocesados, lo que lleva al sobreconsumo”.
Para reducir el consumo de esos productos se recomienda implementar distintas políticas que lo desincentiven. “Entre estas medidas se destacan el etiquetado frontal, que se encuentra vigente en Argentina desde el 2022. La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable busca reducir el consumo de ultraprocesados a través del etiquetado, la prohibición de publicidad dirigida a niños y la oferta de estos productos en escuelas. Es un paso clave para transformar el entorno alimentario, por lo que es fundamental abogar para su implementación adecuada y efectiva”, concluyó.
P: Me encantan los cereales, pero a veces me parece que nutricionalmente no son mejores que un postre. ¿Existen opciones más sanas? Y si es así, ¿cómo puedo encontrarlas?
Los cereales tienen muchas cosas que nos encantan. Suelen ser deliciosos, fáciles de preparar, los hay disponibles en variedades y sabores aparentemente infinitos, y pueden contener diversos nutrientes beneficiosos.
Pero con esa abundancia vienen numerosas afirmaciones ambiguas o engañosas sobre su salud, e ingredientes que quizá no asocies con la buena salud.
Existen opciones mejores para ti, dicen los expertos, pero buscarlas puede ser desalentador. He aquí sus consejos sobre cómo hacerlo.
Dale la vuelta a la caja
Puede sonar contradictorio, pero el primer paso para elegir un cereal saludable es ignorar la parte frontal de la caja, dijo Preeti Kishore, endocrinóloga de NYC Health + Hospitals en el Bronx.
Algunos cereales tienen afirmaciones en la parte frontal de la caja que parecen implicar que son saludables, como que benefician al corazón o al sistema inmunitario, que pueden reducir el colesterol o que están hechos con fruta de verdad.
Pero sus etiquetas nutricionales pueden contar una historia diferente. Algunos, por ejemplo, tienen tantos azúcares añadidos y calorías como algunos postres, si no es que más. Y muchos están hechos con cereales refinados, que se digieren rápidamente y pueden disparar el azúcar en sangre, dejándote con hambre después, dijo Maddison Saalinger, dietista de la Universidad de Miami. Con el tiempo, las dietas ricas en cereales refinados pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y otras enfermedades crónicas.
Incluso algunos cereales con afirmaciones como “apoyo al sistema inmunitario” no tienen ninguna prueba que lo demuestre, dijo Kishore.
Prioriza los cereales integrales
Los cereales integrales son una parte esencial de una dieta sana. Están cargados de nutrientes como vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y antioxidantes, así como de fibra saludable para el corazón y los intestinos.
Los cereales se consideran “integrales” cuando contienen las tres partes del grano: el endospermo (rico en carbohidratos), el germen (que contiene nutrientes como vitaminas del grupo B, folato y grasas saludables) y el salvado (lleno de fibra).
En cambio, los cereales refinados se han reducido a una sola de sus partes, dijo Saalinger, lo que elimina todos los beneficios para la salud del cereal. Y los cereales refinados son menos saciantes que los integrales.
Busca en la lista de ingredientes frases como trigo integral, avena integral, maíz integral y arroz integral. Y da prioridad a los cereales que tengan esos ingredientes en primer lugar, lo que indica que están presentes en mayor cantidad, dijo Adern Yu, dietista del Centro Oncológico City of Hope de Duarte, California. Si ves ingredientes como harina de trigo o harina de maíz, eso indica la presencia de cereales refinados.
Encuentra tu punto óptimo de fibra
La mayoría de los adultos no ingieren los 21 a 38 gramos o más de fibra recomendada al día.
Muchos cereales ricos en fibra –como los cereales de desayuno Fiber One Original Bran (18 gramos por ración) o Nature’s Path Smart Bran (17 gramos por ración)– pueden ayudarte a alcanzar ese objetivo. Pero si no estás acostumbrado a consumir tanta fibra de una vez, puedes sufrir efectos secundarios desagradables como hinchazón o gases, advirtió Saalinger.
Para empezar a consumir cereales con más fibra, elige una variedad con al menos cinco gramos de fibra por ración, dijo Kishore. A partir de ahí, puedes ir subiendo.
Cuidado con el azúcar escondido
Los expertos en salud en EE. UU. recomiendan que la mayoría de la gente consuma menos de 50 gramos de azúcares añadidos al día. La Asociación Americana del Corazón establece un límite diario más estricto: menos de 25 gramos para las mujeres y 36 gramos para los hombres.
Algunos cereales de desayuno, incluso los comercializados como “más sanos”, pueden contribuir sustancialmente a ese límite. Una ración de Honey Nut Cheerios, por ejemplo, contiene 12 gramos de azúcar; Cracklin’ Oat Bran tiene 15 gramos.
Para evitar consumir demasiado azúcar en un día, Saalinger sugiere elegir cereales con menos de 8 gramos de azúcares añadidos por ración.
Y ten cuidado con las fuentes ocultas de azúcar en la lista de ingredientes, dijo Kishore. El jarabe de maíz rico en fructosa, el concentrado de jugo de frutas, la miel y el néctar de agave son otros nombres del azúcar añadido.
No te distraigas con los ‘extras’
Muchos cereales de desayuno están enriquecidos con nutrientes añadidos, como vitaminas y minerales o proteínas, por ejemplo. Si tienes carencias de ciertos nutrientes, pueden ser beneficiosos, dijo Kishore.
Pero si sigues una dieta equilibrada, lo más probable es que ya recibas suficientes, dijo. Y estas vitaminas y minerales añadidos no anulan otros aspectos menos saludables de los cereales.
Algunos nutrientes añadidos, como las proteínas, el hierro, el zinc o las vitaminas del grupo B, pueden tener un sabor calcáreo, amargo o metálico, dijo, por lo que los fabricantes a veces añaden más azúcar para equilibrarlos.
Lo esencial
Aunque es posible encontrar un cereal saludable, los expertos advierten que no debe ser tu única opción de desayuno. Incorporar otros alimentos –como huevos o pudin de semillas de chía– a tus comidas matutinas puede ayudarte a conseguir un equilibrio saludable de nutrientes. Con un poco de preparación de la comida, estas alternativas pueden ser tan rápidas y cómodas como los cereales, dijo Kishore.
Caroline Hopkins Legaspi es reportera del Times y cubre temas de nutrición y el sueño.
Se trata de un mineral esencial que, al ayudar a equilibrar los líquidos corporales, puede favorecer a que la presión arterial se regularice. Científicos de la Universidad de Waterloo en Canadá fueron los que aportaron las evidencias a través de un estudio publicado en la revista American Journal of Physiology-Renal Physiology.
Reducir el consumo de sal es una recomendación general para controlar la presión arterial alta (Freepik)
Sugieren que aumentar la proporción de potasio en la alimentación podría ser más eficaz que simplemente reducir el sodio para bajar la presión arterial.
Los investigadores utilizaron un modelo matemático para entender cómo este equilibrio influye en la presión arterial, con resultados que sugieren que “añadir más alimentos ricos en potasio a tu dieta, como bananas o brócoli, podría ser más beneficioso que reducir solo el sodio”.
¿Qué hace la sal y por qué hay que reducir su consumo?
Es importante limitar el consumo de sal porque un exceso de sodio puede dañar el corazón, los riñones y el sistema cardiovascular (Imagen Ilustrativa Infobae)
Se habla de hipertensión cuando la presión de la sangre ejercida sobre los vasos sanguíneos es demasiado alta (de 14/9 o más). Lo ideal es tener la presión arterial por debajo de 12/8.
De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, numerosos estudios demuestran que reducir la cantidad de sodio en la alimentación reduce la presión arterial elevada.
Si bien puede ser necesaria en pequeñas dosis, una cantidad inadecuada de sal puede producir retención de líquidos y aumento de la presión arterial. La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja mantener la ingesta por debajo de los 6 gramos por día.
La forma más fácil de reducir la sal en la dieta es no añadirla a los alimentos. Entre los que productos que tienen más sal se encuentran los cubitos de caldo, las sopas comerciales, las pizzas precocinadas, las papas fritas comerciales y los embutidos.
El consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de sufrir un ataque cerebrovascular (ACV). Esto se debe a que la sal en exceso eleva la presión arterial (Imagen Ilustrativa Infobae)
Los investigadores de Canadá, dirigidos por Anita Layton y Melissa Stadt, del Departamento de Matemáticas Aplicadas de la Universidad de Waterloo, usaron un modelo matemático para simular cómo las variaciones en la ingesta de potasio y sodio afectan al cuerpo. Este tipo de herramienta no requiere de la realización de estudios en seres humanos o en animales.
Hicieron una evaluación rápida y ética de diferentes factores que inciden sobre la presión arterial. Detectaron que aumentar la ingesta de potasio no solo ayuda a contrarrestar los efectos negativos del sodio.
También facilita la excreción de sodio por los riñones, lo que reduce la retención de agua y, por ende, disminuye la presión arterial.
“Los primeros humanos comían muchas frutas y verduras, lo que hizo que los sistemas reguladores del cuerpo se adaptaran a una dieta rica en potasio y baja en sodio”, recordó la doctora Stadt.
¿Cómo el consumo de potasio puede ayudar contra la presión alta?
Una dieta rica en frutas y verduras que sean naturalmente altas en potasio podría tener un impacto mayor en la reducción de la hipertensión que reducir solo el consumo de sal/Archivo
El modelo matemático utilizado en el estudio demuestra que “un aumento en la ingesta de potasio reduce la reabsorción de sodio en los riñones, lo que disminuye la presión arterial”.
Al promover la excreción de sodio y reducir la retención de agua, el potasio ayuda a equilibrar los fluidos corporales y disminuye la tensión en las arterias.
El estudio se basó en el modelo matemático que simula el efecto de la ingesta de potasio y sodio en la presión arterial y considera las diferencias entre las personas con respecto al sexo biológico.
Los resultados mostraron que “los hombres desarrollan hipertensión más fácilmente, pero responden de manera más positiva al aumento de la proporción de potasio a sodio”.
¿Qué se puede comer si tengo presión arterial alta?
El modelo matemático utilizado en el estudio mostró que el aumento del potasio reduce la reabsorción de sodio en los riñones y alivia la tensión en las arterias (Imagen Ilustrativa Infobae)
Si se diagnostica hipertensión, es fundamental que la persona acceda a la medicación indicada por un profesional de la salud y adopte hábitos saludables como la actividad física regular.
También se deben incorporar más alimentos ricos en potasio en tu dieta. Alimentos como bananas, brócoli, espinacas y naranjas son excelentes fuentes.
Según el nuevo estudio, “una dieta rica en frutas y verduras, naturalmente altas en potasio, podría tener un impacto más positivo en la presión arterial que la simple reducción del sodio”.
Además de una dieta adecuada, se recomienda adoptar hábitos saludables como actividad física regular y cumplir con los tratamientos médicos para controlar la hipertensión (Imagen Ilustrativa Infobae)
En diálogo con Infobae, Marcos Marín, ex presidente de la Sociedad Argentina de Hipertensión y actual coordinador de la sección Hipertensión Arterial del Servicio de Clínica Médica del Hospital Italiano San Justo, el nuevo estudio demuestra que “es tan importante comer con menos sodio como consumir más potasio”.
Mencionó que anteriormente otro trabajo científico, publicado en la revista NEJM había también aportado evidencias en la misma dirección.
“Se le había dado sal con un 25% de potasio a un grupo de participantes. Por otro lado, se le dio sal común (sin potasio) a otro grupo. Se demostró que a los 5 años el grupo que utilizó la sal con potasio tuvo un 12% menos riesgo de muerte, 13% menos riesgo de eventos cardiovasculares y 14% menos riesgo de ataque cerebrovascular”, señaló Marín.
En el siglo XIII, el poeta persa Rumi comparó al ser humano con una “casa de huéspedes”, un espacio donde, cada día, emociones inesperadas se presentan a la puerta: alegría, tristeza, frustración y, también, ira. Aunque suele verse como una emoción negativa, incómoda e incluso peligrosa, forma parte del paisaje emocional inevitable. Sin embargo, lejos de ser una simple reacción descontrolada, cuando se comprende y maneja adecuadamente, puede convertirse en una poderosa herramienta reveladora.
Según un análisis publicado por BBC Mundo, esta emoción no solo impacta al cuerpo de manera profunda sino que también encierra un potencial adaptativo, siempre que se sepa cómo interpretarla y gestionarla.
Procesos cerebrales involucrados en la ira
El origen neurológico de la ira se basa en un complejo circuito cerebral donde intervienen principalmente tres estructuras: la amígdala, el hipocampo y la corteza frontal. Nazareth Castellanos, neurocientífica del Laboratorio Nirakara-Lab de la Universidad Complutense de Madrid, explica que la amígdala “es la zona más importante para las emociones más aversivas como la ira”.
Ignorar la ira puede aumentar el riesgo de enfermedades como infartos y problemas gástricos, advierten expertos (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Esta región cerebral detecta rápidamente el estímulo negativo, mientras que el hipocampo y la corteza frontal evalúan su contexto y moderan su intensidad.
Castellanos distinguió tres escenarios posibles ante una situación aversiva: en el primero, el hipocampo y la corteza frontal moderan la respuesta de la amígdala como mediadores racionales; en el segundo, esta última se activa y desencadena cambios fisiológicos típicos del enfado, como respiración agitada y tensión muscular.
En tanto, en el tercer escenario, cuando el estrés previo es elevado, la amígdala ya está sobreexcitada y domina toda la reacción. En ese caso, como advierte Castellanos, “se convierte todo en amígdala” y puede derivar en reacciones exageradas, incluso con consecuencias físicas como un infarto.
Impacto fisiológico de la ira en el cuerpo
Respirar profundamente y repetir palabras neutras ayuda a reducir los efectos descontrolados de la ira (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
El efecto inmediato más visible de la ira se produce en el sistema cardiovascular y respiratorio. Un estudio liderado por el profesor Daichi Shimbo, de la Universidad de Columbia, determinó que ocho minutos de ira son suficientes para alterar la capacidad de los vasos sanguíneos de dilatarse, aumentando así el riesgo de daño vascular a largo plazo.
Además, durante un episodio de ira, la presión arterial, la frecuencia cardíaca y la respiración se incrementan notoriamente. Pero también se ven comprometidas áreas menos evidentes como el sistema digestivo.
Castellanos detalla que el sistema entérico, una red neuronal ubicada en el intestino, provoca contracciones gástricas, inflamación y ardor estomacal. “Puede que tuve un enfado y ya me he calmado, y al cabo de un rato tengo la tripa hinchada”, puntualizó la experta.
Las rabietas infantiles promueven conexiones entre la amígdala y la corteza, fundamentales para el desarrollo emocional (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Función adaptativa de la ira
La ira cumple una función protectora y adaptativa cuando se presenta ante una injusticia o un obstáculo. Según Dolores Mercado, profesora de la Facultad de Psicología de la UNAM, esta emoción permite “restaurar la justicia y eliminar los obstáculos al logro de los propios objetivos”. Su valor reside, entre otras cosas, en comunicar que algo no está bien.
No obstante, cuando su intensidad o duración es excesiva, puede transformarse en un problema persistente que perjudica tanto el cuerpo como las relaciones sociales. En esos casos, se habla de una “ira irracional”, aquella que no se ajusta al estímulo que la genera y que ya no cumple una función adaptativa.
Castellanos recordó que la ira bien dirigida puede ser catalizadora del cambio social. “Muchas de las cosas en que hemos avanzado como seres humanos fue gracias a la ira de unos pocos. Si las mujeres en Londres en el 1900 no se cabrean, no votamos”.
Herramientas para gestionar la ira
Controlar la ira permite enfrentar adversidades con menor daño físico y social, según estudios recientes (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Las técnicas para abordar la ira se enfocan en permitir que esta emoción surja, pero sin dejar que tome el control del comportamiento. Una de las herramientas más difundidas es el método RAIN, desarrollado por la psicóloga Tara Brach, cuyas siglas en inglés significan reconocer, permitir, investigar y nutrir.
Castellanos sugirió hacerse preguntas como “¿qué quiero cambiar?” y “¿es justo que lo cambie?”. Este proceso implica una revisión autocrítica y una observación honesta, ya que “cuando la amígdala tiene mucha actividad, perdemos honestidad”, según advierte.
Otra estrategia se centra en la respiración. Castellanos explicó que la amígdala puede provocar una alteración conocida como “apnea provocada”, interrumpiendo los patrones normales.
Según Castellanos, el manejo adecuado de la ira puede ser catalizador del progreso humano La práctica autocrítica enseña a identificar (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Además, recomendó alargar la exhalación respecto a la inhalación para calmar el sistema. “Hemos visto que esa parte de la exhalación es la que más trabaja sobre esas redes cerebrales que controlan a la amígdala”, afirmó.
Un tercer recurso se basa en lo que se denomina “efecto mantra”. Un estudio de la Universidad de Tel Aviv demostró que repetir en silencio una palabra neutra, sin carga emocional, por ejemplo, “mesa” o “vaso”, reduce la actividad verbal interna de la amígdala, que tiende a exacerbar la ira con pensamientos como “pero si me ha dicho que no”.
Expresión y regulación de la ira en niños
La expresión emocional en la infancia cumple un rol clave en el desarrollo neurológico. Las rabietas infantiles no deberían suprimirse, ya que forman parte del crecimiento de las conexiones entre la amígdala y la corteza frontal.
La práctica autocrítica enseña a identificar cuándo esta emoción necesita transformarse en acción eficiente (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Castellanos señaló que “la rabieta cumple una función en el cerebro de un niño que está creciendo; son como pruebas de sonido”.
En el entorno familiar, es necesario permitir que el niño se exprese, pero dentro de un marco de contención. “Tienes que dejarle que se exprese. Que ella sienta que está contenida, que hay alguien ahí que controla, que hay límites con firmeza, límites amorosos”, sugirió Castellanos en relación con su experiencia como madre.
También advierte sobre el riesgo de que los adultos se “contagien” de la rabieta, por la fuerte sincronización corporal que existe entre padres e hijos.
Evitar expresar irritación acumulada puede derivar en impactos severos en la salud física y mental (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
Por su parte, Dolores Mercado destacó que es fundamental enseñar a los niños a identificar la emoción, analizar la causa, reflexionar sobre su reacción y evaluar las consecuencias. El objetivo es ayudarlos a descubrir que se logra más intentando soluciones pacíficas que impulsivas y agresivas.
Consecuencias de reprimir la ira
Reprimir la ira no solo impide la resolución del conflicto que la origina, sino que también genera efectos físicos y emocionales adversos. Mercado advirtió que en la modalidad explosiva, la ira entra en un circuito de retroalimentación que la estimula nuevamente.
En cambio, cuando se aprende a regular la ira, “se puede expresar para lograr los cambios… Con menor daño personal y social”.
Las reacciones del cerebro ante estímulos aversivos tienen efectos inmediatos en funciones cardiovasculares, respiratorias y digestivas (Imagen ilustrativa, no real, realizada por IA)
El psiquiatra Gabor Mate, en su libro Cuando el cuerpo dice NO, sostiene que cuando no se marcan límites ni se expresa el enfado, el cuerpo lo manifiesta a través de enfermedades. “Cualquier emoción que sea reprimida va a salir por otro lado y normalmente se va a somatizar”, dijo.
En este sentido, la salud física y lasalud mentalson dimensiones inseparables. Cuando el estado emocional se debilita, el cuerpo se vuelve más vulnerable.
“Si tomas una mala dieta y tenés una alteración de la salud mental te va a afectar más”, afirma Castellanos. Por eso, en situaciones adversas como un duelo o una separación, la recomendación es prestar mayor atención al cuidado físico.
El ejercicio durante el embarazo ha sido un tema que durante años suscitó preocupación y miedo entre algunas mujeres.
En las primeras etapas de la maternidad, se temía que la actividad física pudiera poner en riesgo tanto la salud de la madre como la del bebé.
Sin embargo, los avances en la investigación han demostrado que, cuando se realiza de manera adecuada y bajo la supervisión de profesionales, el ejercicio ofrece una amplia gama de beneficios para la salud de ambos.
Según un estudio de Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), se ha demostrado que la actividad física en el embarazo ayuda a prevenir complicaciones como la diabetes gestacional, la hipertensión y el exceso de peso postparto, y favorece una recuperación más rápida tras el parto.
El Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos (ACOG) recomienda que las embarazadas realicen al menos 150 minutos de actividad física moderada por semana. Esta cantidad puede desglosarse en 30 minutos diarios, cinco días a la semana.
Los ejercicios recomendados incluyen caminar, nadar, andar en bicicleta estática, y realizar ejercicios de bajo impacto. Las prácticas como el yoga prenatal y los estiramientos también son útiles.
Con sus enfoques suaves y centrados en la respiración, el yoga se ha convertido en una de las prácticas más accesibles para quienes buscan bienestar físico y mental (Imagen ilustrativa Infobae)
Sin embargo, es importante evitar ejercicios con alto riesgo de caídas o golpes directos al abdomen, como deportes de contacto o actividades en las que el equilibrio pueda verse comprometido.
Además, desde el segundo trimestre, se recomienda evitar los ejercicios en los que la mujer se acueste boca arriba, ya que esto puede interferir con la circulación sanguínea, afectando la oxigenación tanto de la madre como del bebé.
En términos de los beneficios que estos ejercicios pueden proporcionar, existen diversas áreas clave que se ven mejoradas por la actividad física regular. El control del peso es uno de los aspectos más destacados.
La actividad moderada ayuda a mantener el peso dentro de los rangos saludables, reduciendo el riesgo de obesidad posterior al embarazo. Además, el ejercicio mejora la sensibilidad a la insulina, lo cual es crucial para prevenir la diabetes gestacional.
A medida que las personas se vuelven más conscientes de su salud, el ejercicio se ha transformado en una parte esencial de un estilo de vida equilibrado (Freepik)
Otro beneficio importante es la prevención de la macrosomía fetal, es decir, el nacimiento de bebés con un peso excesivo. Un bebé que tiene un peso superior al promedio puede enfrentar dificultades durante el parto, y en algunos casos, puede ser necesario recurrir a una cesárea.
El ejercicio regular también ha demostrado reducir las probabilidades de que se necesiten intervenciones quirúrgicas como la cesárea o el parto instrumental.
Además de los beneficios físicos, el ejercicio tiene un impacto positivo en el bienestar emocional de las mujeres embarazadas.
La actividad física regular ayuda a reducir los niveles de ansiedad y depresión, condiciones comunes durante el embarazo debido a los cambios hormonales y las preocupaciones relacionadas con el parto y la maternidad.
A pesar de la creciente cantidad de información sobre el ejercicio, sigue existiendo incertidumbre sobre cómo adaptarlo correctamente a las diferentes necesidades de cada individuo (Imágen Ilustrativa Infobae)
Las mujeres que hacen ejercicio tienden a tener una mejor calidad de vida en general, lo que también influye en la forma en que enfrentan el embarazo.
Según otro estudio realizado por Los Institutos Nacionales de Salud, la inactividad física se asocia con un mayor riesgo de parto prematuro, bajo peso al nacer y la necesidad de ingreso en cuidados intensivos neonatales. Esto resalta la importancia de mantenerse activa no solo para la madre, sino también para el bienestar del bebé.
Cuando se trata de los aspectos fisiológicos a tener en cuenta durante el embarazo, es fundamental entender los cambios que ocurren en el cuerpo de la mujer.
La relación entre la actividad física y la salud mental está siendo cada vez más reconocida por expertos, quienes destacan sus efectos positivos en el estado de ánimo y el bienestar general (Imágen Ilustrativa Infobae)
Durante el embarazo, según un estudio publicado en la revista BMC, el corazón trabaja más para cubrir las necesidades tanto de la madre como del bebé. El gasto cardíaco puede aumentar hasta un 50 % durante el embarazo.
Además, la respiración se vuelve más rápida, lo que puede hacer que la mujer se sienta fatigada más fácilmente, incluso al realizar ejercicio suave.
El embarazo también provoca un desplazamiento del centro de gravedad de la mujer debido al crecimiento del abdomen, lo que afecta al equilibrio y puede modificar la forma de caminar.
Estos cambios deben ser tenidos en cuenta al elegir los tipos de ejercicio más adecuados. Por ejemplo, el yoga prenatal y los estiramientos pueden ser ideales, ya que trabajan la flexibilidad y el equilibrio, lo que ayuda a contrarrestar los efectos del desplazamiento del centro de gravedad.
Las mujeres embarazadas también deben prestar atención a la hidratación y evitar el calor excesivo, especialmente si realizan ejercicio al aire libre o en climas calurosos.
Santo Domingo.– Durante su participación en La Semanal con la Prensa, el presidente de la República, Luis Abinader, compartió un emotivo testimonio sobre cómo vivió los primeros momentos tras el colapso del techo en la discoteca Jet Set, ocurrido el pasado 8 de abril, tragedia que ha cobrado la vida de 231 personas.
El mandatario narró que, apenas se enteró del incidente, recibió una llamada urgente de Nelcy Acosta, pidiendo asistencia inmediata. “No me pidió una ambulancia, me dijo: ‘mande ambulancias’. Y desde ese mismo instante activamos todo el proceso de respuesta. Llamé al general Méndez para que tomara control de la situación, y también llamé al ministro de Obras Públicas, Eduardo Estrella, para que fuera a colaborar, sin saber ninguno de nosotros que su propio hijo estaba en el lugar”.
Con la voz conmovida, el presidente Abinader reveló que tenía vínculos cercanos con varias de las víctimas, incluyendo al hijo de Eduardo Estrella, a cuya boda asistió como padrino, y quien además era familia lejana del mandatario.
“Esto nos ha golpeado muy duro a todos. Yo perdí amigos cercanos, personas con las que me reuní apenas días antes. Podría mencionarte al menos 12 personas muy cercanas, pero más allá de eso, estamos hablando de 231 dominicanos que ya no están con nosotros”, expresó.
El jefe de Estado dejó claro que su dolor no proviene solo desde su posición como presidente, sino como ciudadano, como ser humano.
“No lo digo como presidente, lo digo como dominicano. Me duele igual que a cada uno de ustedes. Porque cada pérdida, cada familia incompleta, es una herida que nos toca a todos”.
El presidente reiteró su compromiso con el esclarecimiento de los hechos, con el acompañamiento a las víctimas y sus familiares, y con evitar que una tragedia de esta magnitud vuelva a ocurrir en el país.
Santo Domingo. – El director de la Policía Nacional , alcalde general Ramón Antonio Guzmán Peralta , recibió este lunes al alcalde de la ciudad de Nueva York , Eric Adams , en un encuentro marcado por la solidaridad, el apoyo mutuo y el fortalecimiento de las relaciones interinstitucionales entre ambos territorios.
Durante la reunión, celebrada en la sede central de la institución, ambos líderes compartieron impresiones sobre temas clave como la seguridad ciudadana , el tránsito urbano y el apoyo emocional y logístico a los agentes que respondieron a la emergencia en la tragedia del centro nocturno Jet Set , donde perdieron la vida más de 200 personas, incluyendo dos altos oficiales de la Policía Nacional .
El alcalde Adams expresó sus condolencias por las víctimas y reconoció la valentía y entrega del cuerpo policial dominicano durante y después del incidente. Asimismo, se discutieron posibles alianzas en proyectos de movilidad urbana, implementación de tecnología vial y campañas de concienciación ciudadana .
Este acercamiento refuerza los lazos de cooperación entre la República Dominicana y la ciudad de Nueva York , con el objetivo común de avanzar en materia de seguridad, desarrollo urbano y bienestar ciudadano .
