Un bate utilizado por la superestrella de los Dodgers de Los Ángeles, Shohei Ohtani, para conectar cinco jonrones durante la temporada 2024, cuando se convirtió en el primer jugador de las Grandes Ligas en batear 50 cuadrangulares y robar 50 bases, se vendió en una subasta por 300.000 dólares.
La segunda bola de jonrón que Ohtani sacó del Dodger Stadium durante su histórica actuación en el cuarto juego de la Serie de Campeonato de la Liga Nacional de esta temporada se vendió por 270.000.
Los artículos estaban entre los ofrecidos en la venta premier de otoño de SCP Auctions que cerró el sábado.
Las bolas de jonrón conectadas por los Dodgers en el séptimo juego de su victoria en la Serie Mundial sobre los Azulejos de Toronto también se vendieron.
Con la participación de Romeo Santos, la sorpresa del segundo y último concierto de Bad Bunny en República Dominicana, la multitud confirmó nuevamente que el artista boricua mantiene un vínculo único con el público dominicano.
Benito Antonio volvió, nombre de pila del reguetonero, llenar completamente el Estadio Olímpico Félix Sánchez.
El artista llevó al público por un recorrido que combinó éxitos recientes con temas que ya forman parte del imaginario colectivo. Fue precisamente aquí cuando la presentación alcanzó su punto máximo, con el dúo Bad Bunny–Romeo Santos sellando una noche que quedará grabada tanto en la historia de sus carreras como en la memoria del público dominicano.
El espectáculo inició exactamente a las 10:00 de la noche, con una producción precisa, expansiva y calculada para impactar desde el primer minuto. Un imponente despliegue audiovisual abrió paso a un Bad Bunny sólido, eléctrico y dueño absoluto del escenario. A las 11:50 de la noche, cuando la última nota se apagó, el público seguía vibrando como si el concierto estuviera comenzando.
El inicio
Desde sus primeras canciones, Benito marcó el ritmo de lo que sería una noche inolvidable. Voces coreando, luces danzando y una energía inagotable definieron los primeros minutos del show, que se cimentaron en la confianza escénica del artista y la complicidad inmediata con el público local.
El segundo cambio de ropa trajo una imagen más fresca y relajada: una camiseta blanca de mangas cortas, encima una azul sin mangas y unos pantalones cortos color naranja, acompañados de una gorra a juego. Una combinación que reafirmó el estilo urbano, deportivo y despreocupado que el artista ha escogido para esta gira.
Durante el transcurso del espectáculo, una aparición inesperada provocó gritos, videos y bullicio en las gradas: el elenco del reality La Casa de Alofoke hizo presencia en la casita de Bad Bunny, integrándose a la narrativa visual del show y generando un momento que rápidamente se volvió tema de conversación en todo el estadio.
Una sorpresa
Pero la gran sorpresa de la noche estaba aún por llegar. De manera sorpresiva, Bad Bunny invitó al escenario al dominicano Romeo Santos, quien fue recibido entre aplausos y ovaciones. Antes de iniciar su participación, Romeo le dijo al boricua: “PR es otra cosa, pero RD es el final”, desatando una oleada de gritos que retumbó en todo el recinto.
Romeo Santos y Bad Bunny recibieron ovaciones.
Ambos interpretaron El bokete, el tema que formará parte del nuevo álbum de Bad Bunny programado para estrenarse el próximo miércoles. El encuentro entre ambos artistas —dos íconos de generaciones distintas— creó uno de los momentos más históricos y emotivos de la noche.
Esposa de Romeo
Como detalle adicional, entre el público fue vista la esposa de Romeo Santos, quien disfrutó del espectáculo de manera discreta, observando de cerca la conexión del cantante con los dominicanos y la emoción que generó su aparición sorpresa.
El setlist de la noche mantuvo una estructura dinámica y ascendente. En la primera parte, Bad Bunny se enfocó en éxitos que prendieron el estadio desde el primer acorde, marcando el pulso y la energía de la presentación con temas que el público dominicano coreó a todo pulmón.
Segunda parte
— Mucha emoción
La segunda parte del concierto estuvo definida por canciones de fuerte carga emocional y rítmica, esas que han sostenido el ascenso internacional del artista y que, en vivo, adquieren una presencia más poderosa.
En un operativo realizado en las localidades El Valle y Los Calimetes, de la provincia Elías Piña, soldados del Ejército de República Dominicana (ERD), decomisaron un cargamento de 320,000 unidades de cigarrillos de contrabando.
La patrulla interceptó a un grupo de arreadores que transportaban la mercancía ilícita utilizando ocho (08) mulos en una zona montañosa conocida como La Rosa.
Al percatarse de la presencia militar, los responsables emprendieron la huida internándose en el bosque, dejando abandonados a los animales con la carga.
Los mulos retenidos transportaban treinta y dos (32) cajas de cigarrillos marca Capital, cada una con cincuenta paquetes de diez cajetillas y veinte unidades por cajetilla, totalizando las 320 mil unidades ocupadas.
La mercancía decomisada fue trasladada a la Fortaleza La Estrelleta del ERD, mientras que los animales quedaron bajo custodia en el Puesto ERD El Valle, para los procedimientos correspondientes.
La apuesta de Universal Pictures con la película en dos partes “Wicked” continúa desafiando la gravedad en la taquilla. Apenas un año después de que la primera parte atrajo a multitudes a los cines de todo el país, aún más personas compraron entradas para el fin de semana de estreno para ver la épica conclusión, “Wicked: For Good”. Según las estimaciones del estudio el domingo, “Wicked: For Good” recaudó 150 millones de dólares en los cines de América del Norte en sus primeros días en cartelera y 226 millones de dólares a nivel mundial.
No solo es el mayor estreno de una adaptación de un musical de Broadway, superando el récord establecido por el lanzamiento de 112 millones de dólares de la primera película, sino que también es el segundo mayor debut del año, detrás de “A Minecraft Movie” con 162 millones de dólares.
“Los resultados son simplemente fantásticos”, dijo Jim Orr, quien dirige la distribución doméstica para Universal. “Algunas películas pueden dar un falso positivo cuando las entradas se ponen a la venta anticipadamente, pero estos resultados hablan por sí mismos”.
Universal comenzó a estrenar “Wicked: For Good” en los cines a principios de esta semana, con preestrenos el lunes (6,1 millones de dólares en 1.050 cines) y el miércoles (6,5 millones de dólares en 2.300 cines). Para el viernes, se estaba proyectando en 4.115 ubicaciones en América del Norte y había recaudado 68,6 millones de dólares. Las proyecciones en IMAX representaron 15,5 millones de dólares, o el 11%, de su recaudación doméstica, un récord de noviembre para la compañía.
El CEO de IMAX, Rich Gelfond, dijo en un comunicado que la fuerte participación de mercado muestra que “nuestro impulso se extiende a demos y géneros más allá de nuestro núcleo tradicional, incluidas las familias”.
Al igual que con la primera película, las mujeres impulsaron el fin de semana de estreno, representando alrededor del 71% de los compradores de entradas según las encuestas de salida de PostTrak. Los críticos estuvieron algo divididos sobre el capítulo final, pero el público no: un abrumador 83% del público dijo que definitivamente la recomendaría a sus amigos. En cuanto al tráfico de personas, el rastreador de taquilla EntTelligence estima que unos 2 millones más asistieron al primer fin de semana de “Wicked: For Good” que al de “Wicked”.
Jon M. Chu dirigió ambas películas de “Wicked”, protagonizadas por Cynthia Erivo y Ariana Grande. La primera película recaudó más de 758,7 millones de dólares a nivel mundial y recibió 10 nominaciones al Oscar (ganando dos, por vestuario y diseño de producción). La pregunta es cuán alto puede llegar “Wicked: For Good”. En conjunto, las dos películas costaron alrededor de 300 millones de dólares para producir, sin incluir los costos de marketing y promoción.
“La primera película allanó el camino”, dijo Orr. “Realmente se ha convertido en un evento cultural al que creo que el público acudirá en masa a los cines durante bastante tiempo”.
Otros dos filmes también se estrenaron en amplia distribución este fin de semana, pero más abajo en las listas detrás de un buffet de películas ya en cartelera. Searchlight Pictures estrenó su película de Brendan Fraser “Rental Family” en 1.925 cines, donde recaudó 3,3 millones de dólares. La película de acción finlandesa “Sisu: Road to Revenge”, un lanzamiento de Sony, también se proyectó en 2.222 cines. Recaudó un estimado de 2,6 millones de dólares.
El segundo lugar fue para “Now You See Me: Now You Don’t” con 9,1 millones de dólares en su segundo fin de semana, seguido por “Predator: Badlands” con 6,3 millones de dólares en su tercer fin de semana.
A continuación, las películas más vistas de viernes a domingo en cines de Estados Unidos y Canadá, según Comscore:
Jimmy Cliff, una de las grandes figuras del reggae, ha fallecido a los 81 años por complicaciones de una neumonía, según anunció este lunes su mujer, Latifa Chambers, en las redes sociales.
“Con profunda tristeza les comparto que mi esposo, Jimmy Cliff, falleció debido a una convulsión a consecuencia de una neumonía“, señaló Chambers, que quiso recordar a todos los que “han compartido camino con él”.
“A todos sus fans de todo el mundo, sepan que su apoyo fue su fortaleza durante toda su carrera. Él agradeció de verdad el cariño de cada uno de ellos”, agregó.
Nacido el 30 de julio de 1944 en Saint James (Jamaica), James Chambers comenzó a participar en concursos musicales desde muy joven y a los 17 años su carrera despegó con ‘Hurricane Hattie’ tras convencer al productor de origen chino Leslie Kong de que le grabara sus primeros temas.
Su consagración llegó en 1969 con su disco homónimo, que contiene clásicos como ‘Many Rivers to Cross’, ‘Vietnam’ y ‘Wonderful World, Beautiful People’.
Se mudó a Reino Unido y se convirtió en una estrella del reggae y del ska. Tanto que es uno de los dos miembros jamaicanos del Salón de la Fama del Rock and Roll, junto a Bob Marley.
También fue actor de cine y protagonizó una película esencial del cine de Jamaica, ‘The Harder They Come’ (’Caiga quien caiga’, 1972), en la que también se encargó de la banda sonora y a la que se le atribuye haber introducido el reggae en Estados Unidos.
Cliff contribuyó a difundir el sonido de Jamaica a nivel mundial con éxitos como ‘The Harder They Come’ -tema principal del filme-, ‘I Can See Clearly Now’ o ‘You Can Get It If You Really Want’.
En 2012 ganó un Grammy al mejor álbum de reggae por ‘Rebirth’ y en los últimos años trabajó con el productor ghanés Kwame Yeboah, con el que regresó al reggae más puro.
La influencia de Cliff ha sido reconocida por artistas como Rolling Stones, Elvis Costello, Annie Lennox o Paul Simon, con los que colaboró.
Otros como Bruce Springsteen, Willie Nelson, Cher, New Order o Fiona Apple han grabado versiones de sus canciones.
Mientras que Bob Dylan proclamó ‘Vietnam’ como “la mejor canción de protesta jamás escrita”, según destaca la web oficial de Cliff.
En una entrevista con EFE en 2015 aseguró que “la música es como el oxígeno. Todos la necesitamos para seguir vivos y es lo que nos une a todos”.
Y tras una carrera de más de 60 años, continuaba buscando su mejor canción. “Estoy persiguiéndola todo el tiempo. Si mi música puede inspirar a alguien y hacer que quiera vivir una vida mejor y no rendirse, para mí es un gran éxito”
Apenas un día después de despedirse de un público eufórico tras sus dos conciertos completamente vendidos en el Estadio Olímpico Félix Sánchez, Bad Bunny decidió entregarse al encanto de la Ciudad Colonial, el casco histórico de la capital dominicana.
El ícono puertorriqueño, cuyo nombre real es Benito Antonio Martínez Ocasio, caminó con tranquilidad por las calles empedradas de la zona, recibiendo una visita guiada a cargo del director de Patrimonio Monumental, Juan Mubarak, y una comitiva del Ministerio de Turismo.
Durante el recorrido, mostró gran interés por los monumentos emblemáticos y la arquitectura colonial que forman parte de la memoria cultural e histórica de Santo Domingo.
Su presencia no pasó desapercibida ya que residentes y turistas se acercaron para compartir su emoción, mientras las autoridades destacaron la visita como un impulso significativo para la proyección turística e internacional de la Ciudad Colonial.
Sus conciertos en el Olímpico marcaron un hito, el puertorriqueño vendió las entradas para las dos funciones (21 y 22 de noviembre) en un tiempo récord.
Además, según los organizadores, logró el “sold out” de ambas fechas en apenas ocho horas.
Romeo Santos en el concierto
El artista llevó al público por un recorrido que combinó éxitos recientes con temas que ya forman parte del imaginario colectivo. Fue precisamente aquí cuando la presentación alcanzó su punto máximo, con el dúo Bad Bunny–Romeo Santos sellando una noche que quedará grabada tanto en la historia de sus carreras como en la memoria del público dominicano.
La agente inmobiliaria Erica Wolfe, residente en Júpiter, Florida, decidió someterse a una renovación estética completa después de vivir importantes cambios personales. Tras su divorcio, la mujer de 38 años invirtió 78.000 dólares en diversos procedimientos faciales. Un mes y medio después, admite que atraviesa un proceso emocional y físico complejo, marcado por una recuperación extensa y resultados aún en evolución.
Wolfe relató su experiencia a la revista PEOPLE, donde describió los motivos que la impulsaron a pasar por una cirugía estética de alto costo y las dificultades a las que se enfrenta actualmente. “Sentí que era la primera vez en mi vida que se trataba de mí, así que podía hacer lo que quisiera sin que eso afectara a nadie más”, afirmó.
Erica Wolfe muestra su rostro ocho días después del procedimiento estético realizado en Delray Beach como parte de una recuperación aún en progreso.(Erica Wolfe/TikTok)
Como agente inmobiliaria de alto perfil, su imagen pública ocupa un rol central en su trabajo. Su rostro aparece en vallas publicitarias en Florida, protagoniza videos promocionales de su compañía, The Wolfe Team, y participa frecuentemente en conferencias del sector. Por ese motivo, llevaba años recurriendo a filtros y ediciones digitales para suavizar la zona debajo de los ojos, donde la flacidez le preocupaba cada vez más.
La decisión de operarse y los procedimientos realizados
En 2023, Wolfe se inscribió en la lista de espera del centro Fifth Avenue Plastic Surgery, ubicado en Delray Beach, considerado una clínica estética de lujo con una demora de dos años para consultas iniciales. Para el momento de su cita, en julio de este año, su vida personal ya había atravesado una transformación significativa: se divorció de su esposo tras 15 años de relación, perdió alrededor de 13 kilos, comenzó a practicar pilates y modificó su alimentación.
Fotografía tomada 12 días después de la cirugía que incluyó lifting facial profundo y platismoplastia en un centro especializado de Florida. (Erica Wolfe/TikTok)
Aunque inicialmente buscaba una blefaroplastia inferior, terminó consultando además sobre la caída de sus mejillas, un efecto secundario de su pérdida de peso. “Empezamos a añadir cosas”, recuerda. Finalmente, se sometió a un lifting facial y de cuello profundo, una platismoplastia, un levantamiento de labio superior, lipoinjerto del tercio medio del rostro y un levantamiento de cejas endoscópico.
La suma total ascendió a 78.000 dólares, un monto que, según contó, pagó con una tarjeta de crédito. “Simplemente, lo cargué a mi Amex para obtener puntos”, declaró, señalando que recién ahora enfrenta el impacto financiero de la operación.
Imagen registrada a los 20 días de la intervención en la que continúa visible la inflamación postoperatoria asociada al proceso de curación. (Erica Wolfe/TikTok)
Una recuperación más difícil de lo previsto
Wolfe, que ya había tenido cirugías previas —incluida una rinoplastia en 2017 y otra corrección años después—, aseguró que nunca imaginó el nivel de exigencia del proceso actual. Antes de la cirugía, debió dejar el alcohol, reducir la sal, tomar vitaminas y nueve medicamentos prescritos. Tras la intervención, contó con una enfermera residente durante dos noches para ayudarla a controlar la inflamación y los cuidados específicos.
Los primeros días fueron especialmente complicados. La hinchazón, el dolor y el descamado intenso dificultaron reconocer su propio rostro en el espejo. Según relató, alrededor del día 10 vivió uno de los momentos más duros emocionalmente: “Me miré y vi que se me había desprendido la piel, y pensé: ‘¿Qué demonios hice?’”.
La empresaria difunde actualizaciones en TikTok sobre su proceso de sanación, recibiendo reacciones divididas entre apoyo y críticas. (Erica Wolfe/TikTok)
El cirujano le advirtió que la recuperación completa tomaría tres meses, pero Wolfe explica que luchar con el aspecto actual de su cara ha sido un reto mental considerable. “Siento que camino con cara de calabaza; que si alguien me clavara un alfiler, me reventaría la cabeza”, describió sobre la inflamación persistente.
Resultados, reacciones y futuras expectativas
Aunque reconoce frustración por áreas donde la hinchazón sigue siendo visible, como los pómulos, se mostró satisfecha con zonas como los labios, los ojos superiores y el cuello, cuyos cambios considera positivos. También mencionó que no anticipó la aparición de acné y brillo excesivo tras el procedimiento, efectos secundarios inesperados.
Durante la recuperación, Wolfe ha compartido actualizaciones diarias en TikTok, donde recibe comentarios divididos: desde quienes agradecen la información para planear sus propias cirugías estéticas, hasta quienes critican su decisión calificándola como un error. La empresaria afirma estar acostumbrada al escrutinio en redes sociales por su exposición constante en la industria inmobiliaria.
Wolfe comparte avances 40 días después de la operación mientras lidia con hinchazón persistente y brotes de acné derivados de la recuperación. (Erica Wolfe/TikTok)
Wolfe reconoce que, desde fuera, algunos podrían interpretar su decisión como una crisis de mediana edad, especialmente tras su divorcio. Sin embargo, sostiene que la operación no nació del temor a envejecer, sino del deseo de sentirse bien consigo misma. “Nunca se trató de tener miedo a envejecer. No creo que me viera vieja”, aseguró.
Reflexionando sobre lo vivido, explicó que, si pudiera cambiar algo, habría contratado a su enfermera antes de la cirugía para prepararse mejor. Sobre lo que viene, mantiene expectativas positivas acerca de los resultados finales una vez que la inflamación desaparezca por completo.
“Pero de verdad espero que esto me funcione, y que cuando pasen esos tres meses diga: ‘Madre mía, qué bien se ve’. Tengo esperanzas”.
El entrenamiento de los músculos del core, situados en la zona central del cuerpo, se posiciona como uno de los factores más influyentes para un envejecimiento saludable y funcional. Estudios recientes de fisiología y medicina deportiva demuestran que la fortaleza de este grupo muscular garantiza estabilidad, movilidad y menor riesgo de dolencias en la tercera edad.
Los expertos coinciden en que un core fuerte previene caídas, reduce dolores crónicos y favorece el mantenimiento de la independencia para las actividades cotidianas.
Los músculos del core forman una red compleja que involucra el recto abdominal, el transverso abdominal, los oblicuos, el diafragma, el suelo pélvico y la musculatura de la espalda, principalmente el erector espinal.
El fortalecimiento del core mejora la postura, la movilidad y la calidad de vida en adultos mayores, según estudios recientes (Pexels)
Esta área no solo proporciona soporte estructural a la columna vertebral, sino que integra funciones respiratorias, digestivas y posturales esenciales para el bienestar diario. Las acciones simples, como caminar, levantar objetos o girar el torso, requieren la activación constante de estos músculos.
La fuerza del core no se refleja únicamente en un abdomen marcado. De acuerdo con especialistas citados por National Geographic, trabajar solo el “six-pack” o recto abdominal representa un enfoque limitado.
Un core fuerte favorece la independencia en las actividades diarias y reduce el riesgo de dependencia en la tercera edad (Crédito: Freepik)
Un óptimo entrenamiento debe considerar todos los músculos centrales para evitar desbalances y lesiones por sobrecarga. La clave reside en la variedad de ejercicios y en la activación natural del core durante las actividades diarias.
Beneficios directos para la movilidad y la prevención
De acuerdo con el fisioterapeuta Tom Holland, el core ayuda a estabilizar la pelvis y la columna, gestiona la presión dentro del abdomen y sostiene la postura durante el movimiento.
La musculatura profunda—como el transverso abdominal—actúa como un corsé interno que mantiene la alineación corporal y protege la espalda de esfuerzos inadecuados.
La debilidad en la musculatura central se asocia a mayor riesgo de dolor lumbar, pérdida de movilidad y menor longevidad (Crédito: Freepik)
Un informe del Journal of Orthopedic & Sports Physical Therapy evidenció que los adultos mayores con menor volumen de masa muscular en el erector espinal tienen más probabilidades de sufrir dolor lumbar crónico y pérdida de movilidad. La atrofia del core se asocia, además, a una peor calidad de vida y mayor dependencia para las tareas básicas.
El mantenimiento de una postura adecuada resulta crucial. Investigaciones en el Journal of Gerontology: Medical Sciences señalan que quienes presentan curvaturas o deformaciones en la columna tienen mayor riesgo de perder independencia. La debilidad en el core impide la estabilidad durante el movimiento, favorece las caídas y limita la participación en actividades recreativas y sociales.
Ejercicios funcionales y hábitos cotidianos, como caminar y mantener la espalda recta, fortalecen el core sin necesidad de gimnasio (Freepik)
La relación entre fuerza muscular y longevidad queda ratificada en una revisión publicada por el European Journal of Internal Medicine. A mayor masa y fuerza muscular, menor es el riesgo de mortalidad. Promover ejercicios focalizados en el core contribuye no solo a la salud osteomuscular, sino también a procesos metabólicos, circulación sanguínea y equilibrio hormonal.
Estrategias prácticas y ejercicios recomendados para todas las edades
Existen múltiples formas de fortalecer el core sin necesidad de equipamiento o rutinas complejas en el gimnasio. Los especialistas recomiendan optar por ejercicios funcionales y actividades cotidianas que involucren la musculatura profunda.
La respiración diafragmática y las planchas isométricas activan los músculos profundos del core y protegen la columna vertebral (Imagen Ilustrativa Infobae)
Caminar, mantener la espalda recta al sentarse o levantar objetos, y practicar respiraciones profundas (diafragmáticas) constituyen hábitos efectivos para el entrenamiento diario.
La respiración abdominal activa el transverso y el diafragma, fortaleciendo la base del tronco. En casa, se pueden realizar planchas isométricas, sentadillas, ejercicios de equilibrio en un solo pie y cargar objetos con distintas proporciones de peso para estimular la estabilidad.
La clave radica en la constancia: breves sesiones diarias —incluso tres a cinco minutos— generan resultados sostenidos en el tiempo.
La respiración diafragmática y las planchas isométricas activan los músculos profundos del core y protegen la columna vertebral (Imagen Ilustrativa Infobae)
El core se distingue de otros grupos musculares porque soporta cargas constantes durante todas las actividades del día. Por este motivo, responde mejor a ejercicios frecuentes y variados que a entrenamientos prolongados e intensos.
Holland y otros investigadores sugieren intercalar las rutinas, aprovechar descansos del trabajo o tareas domésticas para activar el centro corporal y prevenir el desgaste postural.
Especialistas recomiendan rutinas variadas y frecuentes para mantener un core fuerte y prevenir enfermedades musculoesqueléticas asociadas al envejecimiento (Imagen Ilustrativa Infobae)
El trabajo sobre el core constituye una de las formas más directas y sencillas de proteger la espalda, mejorar la postura, prevenir caídas y reducir enfermedades musculoesqueléticas asociadas al envejecimiento.
Construir y mantener un core fuerte se traduce en una mayor independencia, energía y bienestar físico general en la adultez avanzada. Una estrategia simple y adaptable a toda edad para sumar salud y años activos.
El Obispo de la Diócesis de San Juan de la Maguana, Su Excelencia Reverendísima, Mons. Tomás Alejo Concepción, expresó “profunda preocupación, consternación y rechazo” a la sentencia TC/1225/25 del Tribunal Constitucional dominicano que elimina sanciones por relaciones consensuadas entre personas del mismo sexo en la policía y fuerzas armadas.
Alejo Concepción calificó la decisión de “inesperada” y un “desacierto”, argumentando que contraviene la cultura y valores dominicanos y que las instituciones castrenses son “instituciones sagradas”.
El también Presidente de la Comisión Nacional de Familia de la Conferencia del Episcopado Dominicano, instó a las autoridades a actuar con “responsabilidad histórica” y no comprometer la integridad moral de esas instituciones (La Policía Nacional y FF. AA.).
Estas declaraciones fueron dadas por el prelado católico, Monseñor Tomás Alejo Concepción, durante la homilía de este domingo 23 de noviembre, solemnidad de Jesucristo Rey del Universo, tras presidir la Eucaristía con la que concluyó en la Diócesis de San Juan de la Maguana la décima cuarta edición de “Un Paso por mi Familia”, en el bajo techo del Colegio Padre Guido Gildea de San Juan de la Maguana ante la presencia de cientos de ciudadanos católicos.
A continuación puede leer la declaración completa de Mons. Tomás Alejo Concepción:
El sabor de los alimentos depende tanto de los ingredientes como de elementos psicológicos y sensoriales. Un análisis publicado por The Conversation revela que la percepción del gusto varía según el estado mental, el nivel de atención y el contexto emocional de cada persona. Esta visión, avalada por investigaciones en psicología y gastrofísica, aporta claves prácticas para transformar la experiencia alimentaria cotidiana.
La atención y la distracción influyen directamente en el sabor y la sensación de saciedad. Harmehak Singh, candidata a doctorado en Psicología en Liverpool Hope University y autora del artículo en The Conversation, sostiene que la mayoría de las personas no practica la alimentación consciente. Muchas comen distraídas con el teléfono, mensajes o series, lo que reduce la sensibilidad a los sabores.
Comer distraído con el teléfono o la televisión reduce la sensibilidad a los sabores y dificulta la sensación de saciedad (Freepik)
Singh explica que este modo de “piloto automático” apaga los matices gustativos, dificulta las señales internas de saciedad y puede llevar a comer de más. Un estudio citado por la autora mostró que quienes jugaban a un videojuego durante el almuerzo sentían menos saciedad, recordaban menos lo que comieron y tendían a picar más después. La memoria de la comida influye en el apetito tanto como la biología.
Cuando el estado de ánimo transforma el gusto
El ánimo y las emociones también alteran la sensibilidad a los sabores y el disfrute culinario. Singh describe cómo el estrés, la ansiedad o la frustración pueden disminuir la percepción de los sabores agradables, ya que el organismo prioriza la supervivencia antes que el placer.
En un experimento de 2021, quienes miraron una película de terror se sintieron más ansiosos y calificaron un jugo como menos dulce frente a quienes vieron una comedia o un documental. Los participantes más ansiosos bebieron más jugo, probablemente intentando compensar la falta de dulzor percibido.
El estrés y la ansiedad disminuyen la percepción de los sabores agradables, mientras que la calma y la conexión social intensifican el gusto (Imagen Ilustrativa Infobae)
Por el contrario, la calma y la conexión social impulsan la liberación de dopamina y serotonina, neurotransmisores asociados al bienestar, por lo que el sabor se intensifica notablemente. “Cuando nos sentimos tranquilos, seguros y conectados socialmente, ocurre lo contrario. Nuestro cerebro libera sustancias químicas que nos hacen sentir bien, como la dopamina y la serotonina, y la comida sabe mejor”, afirma Singh en The Conversation.
Presentación y sentidos: mucho más que una cuestión visual
A las emociones y la atención se suman las expectativas, la presentación y los estímulos sensoriales. Antes de probar un alimento, el cerebro ya genera predicciones sobre el sabor a partir de señales visuales y auditivas. Por ejemplo, esperamos que los alimentos rojos sean dulces, los verdes amargos o ácidos, y los dorados crujientes.
“La presentación importa. Un emplatado elegante no es solo para Instagram. Cambia la percepción del sabor”, indica Singh. Un estudio citado en el artículo comprobó que la forma, tamaño y color del plato modifican la percepción sobre lo apetecible y valioso que resulta un postre.
La presentación visual, el color y el peso de los platos y cubiertos modifican la percepción del sabor y la calidad de los alimentos
Platos negros hacen que los postres parezcan exclusivos y emocionantes, mientras que los platos blancos los vuelven más familiares. Incluso el peso de los cubiertos influye, ya que los más pesados dan la sensación de mayor calidad.
El olfato completa la experiencia: en experimentos donde se bloqueó la nariz de los participantes, las bebidas dulces parecieron menos intensas y satisfactorias, lo que explica la pérdida de sabor durante un resfriado.
La alimentación consciente, que implica atención plena y relajación antes de comer, potencia el disfrute y la percepción de los sabores (Imagen Ilustrativa Infobae)
A partir de estos hallazgos, la autora propone prácticas específicas para mejorar el sabor y el disfrute de las comidas cotidianas. Sugiere dedicar unos minutos a relajarse antes de comer, escuchar música suave o compartir la mesa con personas que aporten tranquilidad. Recomienda cuidar la presentación de los platos y cubiertos, apreciar los colores y aromas antes del primer bocado y comer de forma consciente.
“La alimentación consciente actúa como si subiéramos el volumen de nuestras papilas gustativas”, sostiene Singh, invitando a experimentar con pequeños cambios psicológicos y sensoriales para transformar la relación con la comida.
